Una inversión de sesenta y cinco dólares en un caballo y un carro en 1903 lanzó un emprendimiento que finalmente transformó la industria láctea global. Después de que sus socios originales disolvieran su acuerdo mientras él viajaba, James L. Kraft cambió su enfoque a la distribución mayorista de queso, sentando las bases de un conglomerado multinacional que redefiniría la conservación de alimentos y la producción en masa.
Inicios de carrera e inmigración
Nacido en 1874 cerca de Stevensville, Ontario, James Lewis Kraft fue el segundo de once hijos nacidos de padres menonitas, Minerva Alice y George Franklin Krafft. Fue educado localmente y obtuvo experiencia inicial trabajando en la tienda general Ferguson en Fort Erie. En 1902, se mudó a Buffalo, Nueva York, para servir como secretario y tesorero de la Shefford Cheese Company. Su mandato allí fue breve, ya que la disolución de su sociedad lo dejó varado en Chicago. Con sus $65 restantes, se orientó a la distribución mayorista independiente, un movimiento que describió con ambición optimista a pesar del modesto comienzo.
Industrialización de la producción láctea
El crecimiento de J.L. Kraft & Bros. Company dependió de una innovación tecnológica significativa. En 1914, la empresa abrió su primera planta de manufactura en Stockton, Illinois. Dos años después, Kraft obtuvo una patente para un proceso de pasteurización que permitía que el queso resistiera la descomposición sin refrigeración. Este avance facilitó el transporte a larga distancia, convirtiendo un producto localizado en un estante estable. Durante la Primera Guerra Mundial, la empresa amplió significativamente su producción suministrando queso enlatado al ejército de los Estados Unidos, estableciendo una presencia que creció hasta convertirse en la entidad global más conocida como Kraft Foods Inc.
Diversificación e intereses personales
Más allá de sus responsabilidades corporativas, Kraft mantuvo intereses personales eclécticos, particularmente en las artes de la lapidaria. Autor de 'Adventure in Jade', buscó activamente jade en bruto en Alaska y California para crear anillos para sus empleados. Sus actividades inmobiliarias incluyeron un intento fallido de desarrollar un resort de lujo en Lake Wales, Florida, durante la década de 1920. Con más éxito, estableció Kraftwood, un refugio extenso cerca de Antigo, Wisconsin, que reflejaba su aprecio por los Bosques del Norte. También permaneció profundamente involucrado con la North Shore Baptist Church en Chicago durante el resto de su vida.
Veinte preguntas, ocho minutos de reloj y un percentil medido frente a todos los que la han hecho. Sin registro.
Hacer la prueba de CI →Datos rápidos
- Nacido: 1874, Stevensville, Ontario - Fallecido: 1953, Chicago, Illinois - Empresa fundada: 1903 - Primera planta de fabricación de queso: 1914, Stockton, Illinois - Producto notable: Miracle Whip (1933) - Lugar de entierro: Memorial Park Cemetery, Skokie, Illinois - Cambio de nombre: Quitó una 'f' de la ortografía original 'Krafft'
Preguntas que los lectores hacen
### ¿Cómo manejó la empresa la descomposición de productos?
Kraft desarrolló y patentó un proceso de pasteurización en 1916 que evitaba que el queso se descompusiera, permitiendo un almacenamiento y transporte prolongados.
### ¿Cuál fue la importancia del lanzamiento del negocio en 1903?
Después de que sus socios disolvieran su acuerdo, Kraft usó sus $65 restantes para iniciar un negocio de entrega mayorista de queso en Chicago, que se convirtió en el precursor de Kraft Foods Inc.
