Will Keith Kellogg

A Battle Creek Toasted Corn Flake Company, fundada por Will Keith Kellogg em 1906, transformou o pequeno-almoço americano ao introduzir cereais comercializados em massa. Enquanto o pequeno-almoço dos mais abastados consistia anteriormente em carne e ovos, Kellogg foi pioneiro na venda de cereais em flocos, construindo eventualmente uma empresa alimentar global que alterou fundamentalmente os padrões industriais de fabrico de alimentos.

Início de carreira e raízes no sanatório

Nascido em 1860 em Battle Creek, Michigan, Kellogg passou os seus primeiros anos profissionais na venda de vassouras. Em 1879, começou a trabalhar no Battle Creek Sanitarium, uma instituição gerida pelo seu irmão, John Harvey Kellogg. A instalação operava sob os princípios de saúde da Igreja Adventista do Sétimo Dia, enfatizando o vegetarianismo e a dietética inovadora. Durante este período, os irmãos aperfeiçoaram o processo de criação de cereais em flocos. Surgiram tensões quando o processo se tornou de conhecimento público, permitindo que observadores externos como C.W. Post desenvolvessem produtos concorrentes, o que levou Will a seguir o seu próprio caminho.

Expansão de mercado e inovação

Os irmãos colaboraram inicialmente através da Sanitas Food Company, fundada por volta de 1897. A sua parceria dissolveu-se devido a um desacordo sobre o uso de açúcar nos seus produtos de cereais. Will defendeu a adição de açúcar, enquanto John opôs-se. Em 1906, Will tinha estabelecido a sua empresa independente para fabricar flocos de milho. Sob a sua liderança, a empresa tornou-se pioneira no marketing de consumo, introduzindo os primeiros prémios dentro das caixas para crianças e implementando sistemas iniciais de rotulagem nutricional.

Emprego e filantropia

Durante a Grande Depressão, Kellogg implementou um sistema de turnos de seis horas na sua fábrica, permitindo que a instalação operasse 24 horas por dia com quatro turnos. Esta estratégia visava maximizar o emprego local em Battle Creek. Em 1934, estabeleceu a W.K. Kellogg Foundation com uma doação de 66 milhões de dólares. Ele via a sua riqueza como um recurso para o bem público, declarando a sua intenção de investir o seu dinheiro nas pessoas. Esta fundação contribuiu mais tarde significativamente para o desenvolvimento da California State Polytechnic University, Pomona, e do Kellogg College em Oxford.

O rancho de cavalos árabes

Fora da produção alimentar, Kellogg manteve um interesse significativo em cavalos árabes. Em 1925, adquiriu 377 acres em Pomona, Califórnia, para estabelecer um rancho de criação. Importou linhagens do Crabbet Arabian Stud em Inglaterra e organizou exposições públicas semanais que atraíram figuras de Hollywood. O rancho serviu como cenário de filmagem, fornecendo nomeadamente cavalos para a produção de 1926 de Son of the Sheik. Em 1949, a propriedade e o rebanho de cavalos foram cedidos ao Estado da Califórnia.

Factos rápidos

- Nascimento: 1860, Battle Creek, Estados Unidos - Falecimento: 1951, Battle Creek, Estados Unidos - Fundação estabelecida: 1934 - Doação inicial da fundação: 66 milhões de dólares - Preço de compra do rancho: 250.000 dólares - Local de sepultamento: Cemitério Oak Hill - Afiliação religiosa: Igreja Adventista do Sétimo Dia - Indústria chave: Fabrico de alimentos

Perguntas feitas pelos leitores

### Por que Will Keith Kellogg deixou o Sanatório de Battle Creek?

Ele saiu para lançar a sua própria empresa depois de o seu irmão John ter permitido que o processo de flocagem fosse observado por estranhos, levando à criação de marcas de cereais concorrentes como a Post.

### O que aconteceu ao rancho de cavalos árabes de Kellogg?

O rancho foi doado à Universidade da Califórnia em 1932, transferido para o governo federal durante a Segunda Guerra Mundial e, eventualmente, cedido ao Estado da Califórnia em 1949.