Um investimento de sessenta e cinco dólares em um cavalo e uma carroça em 1903 lançou um empreendimento que eventualmente transformou a indústria de laticínios global. Após seus parceiros originais dissolverem o acordo enquanto ele viajava, James L. Kraft mudou seu foco para a distribuição atacadista de queijo, estabelecendo as bases de um conglomerado multinacional que redefiniria a conservação de alimentos e a produção em massa.
Início da carreira e imigração
Nascido em 1874 perto de Stevensville, Ontário, James Lewis Kraft foi o segundo de onze filhos nascidos de pais menonitas, Minerva Alice e George Franklin Krafft. Ele foi educado localmente e ganhou experiência inicial trabalhando na loja geral Ferguson em Fort Erie. Em 1902, mudou-se para Buffalo, Nova York, para servir como secretário e tesoureiro da Shefford Cheese Company. Seu mandato lá foi breve, pois a dissolução de sua sociedade o deixou preso em Chicago. Usando seus $65 restantes, ele mudou para a distribuição atacadista independente, um movimento que descreveu com otimismo e ambição, apesar do modesto início.
Industrialização da produção de laticínios
O crescimento da J.L. Kraft & Bros. Company dependeu de inovação tecnológica significativa. Em 1914, a empresa abriu sua primeira planta fabril em Stockton, Illinois. Dois anos depois, Kraft obteve uma patente para um processo de pasteurização que permitia que o queijo resistisse à deterioração sem refrigeração. Essa quebra de linha facilitou o transporte de longa distância, transformando um produto localizado em uma commodity estável na prateleira. Durante a Primeira Guerra Mundial, a empresa expandiu significativamente sua produção, fornecendo queijo enlatado ao exército dos Estados Unidos, estabelecendo uma presença que cresceu para se tornar a entidade global mais tarde conhecida como Kraft Foods Inc.
Diversificação e interesses pessoais
Além de suas responsabilidades corporativas, Kraft manteve interesses pessoais ecléticos, particularmente nas artes da lapidação. Ele escreveu 'Adventure in Jade' e buscou ativamente jade bruto no Alasca e na Califórnia para criar anéis para seus funcionários. Suas atividades imobiliárias incluíram uma tentativa mal-sucedida de desenvolver um resort de luxo em Lake Wales, Flórida, durante a década de 1920. Com mais sucesso, ele estabeleceu Kraftwood, um refúgio vasto perto de Antigo, Wisconsin, refletindo sua apreciação pelos North Woods. Ele também permaneceu profundamente envolvido com a North Shore Baptist Church em Chicago ao longo de sua vida posterior.
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- Nascido: 1874, Stevensville, Ontário - Falecido: 1953, Chicago, Illinois - Empresa fundada: 1903 - Primeira planta de fabricação de queijo: 1914, Stockton, Illinois - Produto notável: Miracle Whip (1933) - Local de enterro: Memorial Park Cemetery, Skokie, Illinois - Mudança de nome: Removeu um 'f' da ortografia original 'Krafft'
Perguntas que os leitores fazem
### Como a empresa lidou com a deterioração do produto?
Kraft desenvolveu e patenteou um processo de pasteurização em 1916 que impedia que o queijo estragasse, permitindo armazenamento e transporte prolongados.
### Qual foi a importância do lançamento do negócio em 1903?
Após seus parceiros dissolverem o acordo, Kraft usou seus $65 restantes para iniciar um negócio de entrega atacadista de queijo em Chicago, que se tornou o precursor da Kraft Foods Inc.
