월스트리트에서 채권 선물을 거래한 것은 고급 이탈리아 요리의 급격한 확대로 정의되는 경력의 짧은 서곡 역할을 했습니다. 1990년대 초 금융계를 떠난 이후, 조 바스티아니치는 수십 개의 국제 레스토랑, 글로벌 푸드 마켓, TV 제작 크레딧, 포도 재배에 초점을 맞춘 일련의 출판물을 아우르는 다양한 사업 포트폴리오를 구축했습니다.
기반과 초기 사업
1968년 퀸즈 아스토리아에서 태어난 바스티아니치는 이스트리아 출신 이민자 펠리체와 리디아 바스티아니치의 아들입니다. 그는 맨해튼의 레스토랑인 가업 펠리디아에서 일하며 자랐습니다. 포드햄 프렙 스쿨을 다닌 후 보스턴 칼리지에서 재무학 학위를 마치고 잠시 채권 트레이더로 일했습니다. 1993년 요식업으로 관심을 전환하여 어머니와 함께 레스토랑 베코를 열었습니다.
요리 확장과 파트너십
파트너 마리오 바탈리와 함께 바보 리스토란테 에 에노테카를 설립한 것은 그의 경력에서 중요한 도약을 의미했으며, 이 장소는 뉴욕 타임스에서 드문 별 3개 등급을 획득했습니다. 이후 이 파트너십은 루파, 에스카, 카사 모노, 델 포스토를 포함한 광범위한 다이닝 장소 컬렉션을 개발했습니다. 공동 호스피탈리티 그룹 내 성희롱 혐의에 이어 파트너십은 2019년에 해산되었으며, 바스티아니치와 그의 여동생 타냐 바스티아니치 마누알리가 파스타 리소시스로 사명이 변경된 기업의 전권을 인수했습니다.
미디어와 글로벌 시장
바스티아니치는 미국과 이탈리아 버전의 마스터셰프뿐만 아니라 '탑기어 이탈리아'와 '레스토랑 스타트업'의 심사위원으로 활동하며 대중적 인지도를 넓혔습니다. 주방을 넘어 그는 이탈리의 글로벌 확장의 파트너가 되어 뉴욕, 로스앤젤레스, 시카고, 런던 등의 도시에 고급 마켓플레이스 개념을 도입했습니다. 또한 회고록 '레스토랑 맨'과 이탈리아 와인에 관한 다양한 가이드북을 비롯한 여러 권의 책을 집필했습니다.
주요 사실
- 출생: 1968년, 퀸즈 아스토리아 - 학력: 보스턴 칼리지; 포드햄 프렙 스쿨 - 국적: 미국 및 이탈리아 - 저서: 레스토랑 맨 - 초기 경력: 월스트리트 채권 트레이더 - 파트너십 해산: 2019년 - TV 출연 프로그램: 마스터셰프, 탑기어 이탈리아, 레스토랑 스타트업
독자들이 묻는 질문
### 조 바스티아니치의 학력은 어떻게 되나요?
그는 포드햄 프렙 스쿨을 다녔고 보스턴 칼리지에서 재무학 학위를 취득했습니다.
### 자신의 레스토랑 그룹과 관련하여 법적 도전에 직면했나요?
네, 전 파트너인 마리오 바탈리에 대한 성희롱 혐의에 이어 전직 직원들과 2019년에 60만 달러의 합의에 이르렀습니다.
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