1958年に出版された『Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health』は、ニューヨーク・タイムズのベストセラーリストのトップに達し、100万部以上を売り上げました。医師であり耳鼻咽喉科医でもあったD. C. ジャービスによって書かれたこの本は、体内の酸性度を維持するための主要な健康強壮剤として、リンゴ酢と蜂蜜の使用を推奨しました。
初期の生活と医学教育
1881年にプラッツバーグで生まれたデフォレスト・クリントン・ジャービスは、バーモント州の5世代続く家系に属していました。バーモント州バーリントンで幼少期を過ごし、ジョージ・ジャービスとアビー・ヴィンセントの息子として育ちました。1904年にバーモント大学医学部を卒業し、正式な医学教育を終えました。1909年、バーモント州バーレに診療所を開設しました。
一般の反応とFDAとの対立
ジャービスは、蜂蜜と酢の混合物が関節炎や糖尿病から高血圧や心臓病に至るまでの症状を治療できると提案したことで悪名を馳せました。1960年、食品医薬品局（FDA）は、彼の著作に関連する主張を理由に、ニューヨーク州アルバニーで「ハネガー（Honegar）」という商品名の製品6万ドル分を押収しました。この本は商業的に成功し続けましたが、医療当局は彼の主張をインチキ医療として分類しました。
専門的な遺産と個人的な関心
医療活動以外では、ジュエリー制作やチェロ演奏といった個人的な趣味で知られていました。また、22年間にわたり子供向けオーケストラの指揮にも時間を捧げました。ジャービスはパール・マコンバーと結婚し、1936年にバーモント大学を卒業した娘シルビア・ジャービス・スミスをもうけました。1966年にバーモント州サウスバーレのジルーアード・ナーシングホームで亡くなった後、彼の診療所はシェルバーン博物館に移設されました。小さな町の診療所の歴史的な姿として展示されています。
基本データ
- 生年: 1881年、プラッツバーグ - 没年: 1966年、サウスバーレ - 学歴: バーモント大学、1904年 - 代表的な著作: Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health - 職業: 医師、耳鼻咽喉科医、作家 - 死因: 慢性腎感染症、脳血栓症、動脈硬化症 - 娘: シルビア・ジャービス・スミス
読者からの質問
### D. C. ジャービスは酢にどのような特定の健康上の利点があるとしましたか？
彼はリンゴ酢が体内の酸性度を高く保つのに役立ち、それによって火傷、静脈瘤、関節炎、糖尿病、心臓病を治療できると主張しました。
### D. C. ジャービスはハネガーの商業生産に関与していましたか？
利用可能な記録によると、ジャービスはFDAによって押収されたハネガー製品の商業的製造には関与していなかったようです。
