Un investimento di sessantacinque dollari in un cavallo e un carro nel 1903 lanciò un'impresa commerciale che alla fine trasformò l'industria lattiero-casearia globale. Dopo che i suoi soci originali sciolsero il loro accordo mentre lui era in viaggio, James L. Kraft spostò la sua attenzione sulla distribuzione all'ingrosso di formaggio, gettando le basi per un conglomerato multinazionale che avrebbe ridefinito la conservazione degli alimenti e la produzione di massa.
Inizio carriera e immigrazione
Nato nel 1874 vicino a Stevensville, in Ontario, James Lewis Kraft era il secondo di undici figli nati da genitori mennoniti, Minerva Alice e George Franklin Krafft. Fu istruito localmente e ottenne la sua esperienza iniziale lavorando presso il negozio di alimentari Ferguson a Fort Erie. Nel 1902 si trasferì a Buffalo, nello stato di New York, per servire come segretario e tesoriere della Shefford Cheese Company. La sua permanenza lì fu breve, poiché lo scioglimento della sua partnership lo lasciò bloccato a Chicago. Usando i suoi 65 dollari rimanenti, si dedicò alla distribuzione all'ingrosso indipendente, una mossa che descrisse con ambizione ottimistica nonostante l'inizio modesto.
Industrializzazione della produzione lattiero-casearia
La crescita della J.L. Kraft & Bros. Company si basò su un'importante innovazione tecnologica. Nel 1914, l'azienda aprì il suo primo stabilimento di produzione a Stockton, nell'Illinois. Due anni dopo, Kraft ottenne un brevetto per un processo di pastorizzazione che permetteva al formaggio di resistere al deterioramento senza refrigerazione. Questa svolta facilitò la spedizione a lunga distanza, trasformando un prodotto localizzato in un bene a lunga conservazione. Durante la Prima Guerra Mondiale, l'azienda aumentò significativamente la sua produzione fornendo formaggio in scatola all'esercito degli Stati Uniti, stabilendo una presenza che crebbe fino a diventare l'entità globale nota in seguito come Kraft Foods Inc.
Diversificazione e interessi personali
Oltre alle sue responsabilità aziendali, Kraft mantenne interessi personali eclettici, in particolare nelle arti lapidarie. Scrisse 'Adventure in Jade' e cercò attivamente giada grezza in Alaska e California per realizzare anelli per i suoi dipendenti. Le sue attività immobiliari includevano un tentativo fallito di sviluppare un resort di lusso a Lake Wales, in Florida, durante gli anni '20. Con maggior successo, stabilì Kraftwood, un vasto rifugio vicino ad Antigo, nel Wisconsin, che rifletteva il suo apprezzamento per i North Woods. Rimase anche profondamente coinvolto nella North Shore Baptist Church di Chicago per tutta la sua vita.
Venti domande, otto minuti di orologio e un percentile misurato su tutti quelli che l’hanno fatto. Senza registrazione.
Fai il test del QI →Fatti rapidi
- Nascita: 1874, Stevensville, Ontario - Morte: 1953, Chicago, Illinois - Azienda fondata: 1903 - Primo stabilimento di produzione di formaggio: 1914, Stockton, Illinois - Prodotto notevole: Miracle Whip (1933) - Luogo di sepoltura: Memorial Park Cemetery, Skokie, Illinois - Cambio nome: Rimossa una 'f' dall'ortografia originale 'Krafft'
Domande poste dai lettori
### Come ha gestito l'azienda il deterioramento del prodotto?
Kraft sviluppò e brevettò un processo di pastorizzazione nel 1916 che impediva al formaggio di deteriorarsi, consentendo una conservazione e una spedizione prolungate.
### Qual è stato il significato del lancio dell'attività nel 1903?
Dopo che i suoi soci sciolsero il loro accordo, Kraft usò i suoi 65 dollari rimanenti per avviare un'attività di consegna di formaggio all'ingrosso a Chicago, che divenne il precursore di Kraft Foods Inc.
