Négocier des contrats à terme sur obligations à Wall Street a servi de bref prélude à une carrière marquée par l'expansion rapide de la gastronomie italienne haut de gamme. Depuis qu'il a quitté la finance au début des années 1990, Joe Bastianich a bâti un portefeuille d'entreprises diversifié comprenant des dizaines de restaurants internationaux, des marchés alimentaires mondiaux, des crédits de production télévisuelle et une série de publications consacrées à la viticulture.
Fondations et premiers projets
Né en 1968 à Astoria, dans le Queens, Bastianich est le fils d'immigrants istriens, Felice et Lidia Bastianich. Il a grandi en travaillant dans l'entreprise familiale, Felidia, un restaurant de Manhattan. Après avoir fréquenté la Fordham Preparatory School et obtenu un diplôme en finance au Boston College, il a brièvement travaillé comme trader obligataire. En 1993, il s'est tourné vers le secteur culinaire en lançant le restaurant Becco aux côtés de sa mère.
Expansion culinaire et partenariats
L'établissement de Babbo Ristorante e Enoteca avec son associé Mario Batali a marqué une progression significative dans sa carrière, l'établissement ayant obtenu une rare note de trois étoiles du New York Times. Le partenariat a ensuite développé une vaste collection de tables, notamment Lupa, Esca, Casa Mono et Del Posto. À la suite d'allégations de harcèlement sexuel au sein de leur groupe de restauration commun, le partenariat a pris fin en 2019, Bastianich et sa sœur, Tanya Bastianich Manuali, prenant le contrôle total de l'entité, rebaptisée Pasta Resources.
Médias et marchés mondiaux
Bastianich a élargi sa notoriété publique grâce à la télévision, en tant que juge dans les versions américaine et italienne de MasterChef, ainsi que dans Top Gear Italia et Restaurant Startup. Au-delà de la cuisine, il est devenu partenaire dans l'expansion mondiale d'Eataly, introduisant le concept de marché haut de gamme dans des villes comme New York, Los Angeles, Chicago et Londres. Il a également écrit plusieurs livres, dont ses mémoires Restaurant Man et divers guides sur le vin italien.
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- Naissance : 1968, Astoria, Queens - Éducation : Boston College ; Fordham Preparatory School - Nationalité : Américaine et italienne - Mémoires notables : Restaurant Man - Début de carrière : Trader obligataire à Wall Street - Partenariat dissous : 2019 - Rôles télévisés notables : MasterChef, Top Gear Italia, Restaurant Startup
Questions des lecteurs
### Quel est le parcours éducatif de Joe Bastianich ?
Il a fréquenté la Fordham Preparatory School et a obtenu un diplôme en finance du Boston College.
### A-t-il fait face à des problèmes juridiques concernant son groupe de restaurants ?
Oui, à la suite d'allégations de harcèlement sexuel contre son ancien associé Mario Batali, un accord de 600 000 dollars a été conclu en 2019 avec d'anciens employés.
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