Die Veröffentlichung von Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health im Jahr 1958 erreichte die Spitze der Bestsellerliste der New York Times und verkaufte sich über eine Million Mal. Das von D. C. Jarvis, einem Arzt und Hals-Nasen-Ohren-Arzt, verfasste Buch befürwortete die Verwendung von Apfelessig und Honig als primäres Gesundheitstonikum zur Aufrechterhaltung der Körperazidität.
Frühes Leben und medizinische Ausbildung
DeForest Clinton Jarvis wurde 1881 in Plattsburgh geboren und gehörte einer Familie aus Vermont in fünfter Generation an. Er verbrachte seine prägenden Jahre in Burlington, Vermont, wo er als Sohn von George Jarvis und Abbie Vincent aufwuchs. Seine formale medizinische Ausbildung schloss er 1904 mit dem Abschluss an der medizinischen Fakultät der Universität von Vermont ab. 1909 eröffnete er seine Arztpraxis in Barre, Vermont.
Öffentliche Wahrnehmung und Konflikt mit der FDA
Jarvis erlangte Bekanntheit durch den Vorschlag, dass Mischungen aus Honig und Essig Erkrankungen von Arthritis und Diabetes bis hin zu Bluthochdruck und Herzkrankheiten behandeln könnten. 1960 beschlagnahmte die Food and Drug Administration (FDA) in Albany, New York, ein kommerzielles Produkt namens Honegar im Wert von 60.000 Dollar aufgrund von Behauptungen, die mit seinen Schriften in Verbindung standen. Obwohl das Buch ein kommerzieller Erfolg blieb, stuften medizinische Behörden seine Behauptungen als Quacksalberei ein.
Berufliches Vermächtnis und persönliche Interessen
Neben seiner medizinischen Arbeit war Jarvis für seine persönlichen Hobbys bekannt, zu denen das Herstellen von Schmuck und das Spielen des Cellos gehörten. Er widmete auch 22 Jahre lang Zeit der Leitung eines Kinderorchesters. Jarvis war mit Pearl Macomber verheiratet, und sie hatten eine Tochter, Sylvia Jarvis Smith, die 1936 ihren Abschluss an der Universität von Vermont machte. Nach seinem Tod 1966 im Girouard Nursing Home in South Barre, Vermont, wurde seine Arztpraxis in das Shelburne Museum verlegt. Sie bleibt als historische Darstellung einer Kleinstadt-Arztpraxis ausgestellt.
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- Geboren: 1881, Plattsburgh - Gestorben: 1966, South Barre - Ausbildung: Universität von Vermont, 1904 - Bedeutendes Buch: Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health - Berufe: Arzt, Hals-Nasen-Ohren-Arzt, Schriftsteller - Todesursache: Chronische Niereninfektion, zerebrale Thrombose und Arteriosklerose - Tochter: Sylvia Jarvis Smith
Fragen von Lesern
### Welche spezifischen gesundheitlichen Vorteile schrieb D. C. Jarvis dem Essig zu?
Er glaubte, dass Apfelessig dazu beitrug, den Säuregehalt des Körpers hoch zu halten, was seiner Behauptung nach Verbrennungen, Krampfadern, Arthritis, Diabetes und Herzkrankheiten behandeln konnte.
### War D. C. Jarvis an der kommerziellen Produktion von Honegar beteiligt?
Die verfügbaren Unterlagen deuten darauf hin, dass Jarvis anscheinend nicht an der kommerziellen Herstellung des von der FDA beschlagnahmten Honegar-Produkts beteiligt war.
