Die Isolierung einer Substanz aus Reiskleie im Jahr 1911 löste einen grundlegenden Wandel in der Ernährungswissenschaft aus und führte zur Identifizierung von Vitaminen. Kazimierz Funk, der später den Namen Casimir annahm, formulierte die wegweisende Theorie, dass spezifische diätetische Mängel Krankheiten wie Beriberi, Pellagra und Rachitis verursachen, was die medizinische Interpretation ernährungsbedingter Gesundheitsereignisse nachhaltig veränderte.
Akademische Ausbildung und frühe Forschung
Geboren 1884 in Warschau, absolvierte Funk ein Chemiestudium und erlangte 1904 im Alter von zwanzig Jahren seinen Doktortitel an der Universität Bern. Seine frühe berufliche Laufbahn umfasste Tätigkeiten am Institut Pasteur, an der Universität Berlin, am Lister-Institut und am Städtischen Krankenhaus Wiesbaden. Diese Anstellungen ermöglichten es ihm, seine biochemischen Techniken während einer Zeit bedeutender wissenschaftlicher Fortschritte in ganz Europa zu verfeinern.
Definition des Vitamin-Konzepts
1912 veröffentlichte Funk einen bahnbrechenden Artikel sowie ein Buch mit dem Titel The Vitamines, in dem er vorschlug, dass Substanzen, die Amingruppen enthalten, für die Gesundheit unerlässlich seien. Er postulierte die Existenz von vier verschiedenen Vitaminen zur Vorbeugung von Beriberi, Skorbut, Pellagra und Rachitis. Obwohl spätere Forschungen bestätigten, dass diese Substanzen nicht immer stickstoffhaltige Amine waren, was zur Streichung des letzten Buchstabens führte, lieferte seine Nomenklatur den grundlegenden Rahmen für das Fachgebiet.
Internationale Karriere und spätere Beiträge
Funk zog 1915 in die Vereinigten Staaten und erhielt 1920 die Staatsbürgerschaft. Er teilte seine Forschungsarbeit zwischen den USA und Europa auf und leitete zwischen 1923 und 1927 das Nationale Institut für Hygiene in Polen. Zu seinen späteren Arbeiten zählten die Bestimmung der Molekularstruktur von Thiamin im Jahr 1936 sowie Untersuchungen zu Hormonen, Magengeschwüren und den biochemischen Ursprüngen von Neoplasmen vor seinem Tod in Albany im Jahr 1967.
Zwanzig Fragen, acht Minuten auf der Uhr und ein Perzentil, gemessen an allen bisherigen Teilnehmern. Ohne Anmeldung.
IQ-Test starten →Kurze Fakten
- Geboren: 1884, Warschau - Gestorben: 1967, Albany - Fachgebiet: Biochemie - Staatsbürgerschaft: Polen, Vereinigte Staaten - Bedeutende Publikation: The Vitamines (1912) - Ausbildung: Universität Bern - Bedeutende Rolle: Präsident, Funk Foundation for Medical Research
Fragen der Leser
### Hat Casimir Funk alle Vitamine entdeckt?
Nein. Er formulierte die Vitamintheorie und isolierte als Erster ein Vitamin, nämlich die heute als Vitamin B1 bekannte Substanz aus Reiskleie.
### Warum wird der Begriff Vitamin heute ohne „e“ geschrieben?
Funk nannte sie ursprünglich „Vitamines“, weil er glaubte, es handele sich um lebenswichtige Amine. Das „e“ wurde gestrichen, als Wissenschaftler feststellten, dass diese Nährstoffe nicht immer stickstoffhaltige Amingruppen enthielten.
.jpg)
