弗雷德里克·霍普金斯
弗雷德里克·高兰·霍普金斯（Frederick Gowland Hopkins，1861年6月20日－1947年5月16日）爵士是一位英国生物化学家，他与克里斯蒂安·艾克曼（Christiaan Eijkman）共同获得了1929年诺贝尔生理学或医学奖，以表彰他们发现维生素。他还在1901年发现了氨基酸色氨酸。他于1930年至1935年担任皇家学会主席。
教育与早期生活
霍普金斯出生于萨塞克斯郡伊斯特本，最初就读于伦敦城市学校。然而，他很快转学到洪恩西的亚历山大公园学院，并通过伦敦大学外部课程（通过伯克贝克学院的夜校）完成了进一步的学习。他曾就读于盖伊医院医学院，该学院现为伦敦国王学院医学院的一部分。
职业生涯与研究
毕业后，霍普金斯于1894年至1898年在盖伊医院教授生理学和毒理学。1898年，在参加生理学会会议时，他应迈克尔·福斯特（Michael Foster）爵士的邀请加入剑桥生理学实验室，研究生理学的化学方面。当时，生物化学尚未被公认为一门独立的科学分支。1900年3月，他在剑桥大学伊曼纽尔学院担任化学生理学讲师，并获得了文学硕士（MA）荣誉学位。1902年7月，他获得了伦敦大学生理学博士学位（D.Sc.），并同时被任命为三一学院生物化学讲师。在剑桥期间，他加入了共济会。1910年，他成为三一学院的研究员，并担任伊曼纽尔学院的名誉研究员。1914年，他当选为剑桥大学生物化学教席，成为剑桥该学科的第一位教授。他在剑桥的学生包括神经化学先驱朱达·赫希·夸斯特尔（Judah Hirsch Quastel）和胚胎学先驱约瑟夫·尼达姆（Joseph Needham）。
长期以来，霍普金斯一直致力于研究细胞如何通过复杂的氧化还原代谢过程获取能量。他在1907年与沃尔特·莫利·弗莱彻（Walter Morley Fletcher）爵士合作研究乳酸与肌肉收缩之间的关系，这是他细胞生物化学研究的核心成就之一。他和弗莱彻证明了氧气消耗会导致肌肉中乳酸的积累。他们的研究为后来阿奇博尔德·希尔（Archibald Hill）和奥托·弗里茨·迈耶霍夫（Otto Fritz Meyerhof）发现碳水化合物代谢循环提供肌肉收缩所需能量奠定了基础。
1912年，霍普金斯发表了他最著名的研究成果，通过一系列动物喂养实验证明，由纯蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和水组成的饮食无法维持动物的生长。这使他提出，在正常饮食中存在少量尚未确定的物质，这些物质对动物的生长和生存至关重要。他将这些假设的物质称为“辅助性食品因子”，后来被重新命名为维生素。正是这项工作使他（与克里斯蒂安·艾克曼一起）获得了1929年诺贝尔生理学或医学奖。
第一次世界大战期间，霍普金斯继续研究维生素的营养价值。他的努力在食物短缺和配给时期尤为宝贵。他同意研究人造黄油的营养价值，并发现正如所怀疑的那样，由于缺乏维生素A和D，它不如黄油。由于他的工作，强化维生素的人造黄油于1926年问世。
霍普金斯被认为在1921年发现并表征了从各种动物组织中提取的谷胱甘肽。当时他提出该化合物是谷氨酸和半胱氨酸的二肽。其结构多年来一直存在争议，但在1929年，他得出结论，它是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。这一结论与爱德华·卡尔文·肯德尔（Edward Calvin Kendall）的独立研究结果一致。
奖项与荣誉
霍普金斯于1924年当选为美国国家科学院外籍院士。在他的一生中，除诺贝尔奖外，霍普金斯还于1918年获得皇家学会的皇家奖章，1922年获得爱丁堡大学的卡梅伦治疗学奖，并于1926年获得皇家学会的科普利奖章。
其他重要的荣誉包括他在1905年当选为英国最负盛名的科学组织——皇家学会（FRS）的会士；1925年被乔治五世国王封为爵士；以及1935年获得英国最尊贵的平民荣誉——功绩勋章。
从1930年到1935年，他担任皇家学会主席，并于1933年担任英国科学促进会主席。他于1937年当选为美国哲学学会会员。
个人生活
1898年，他与杰西·安妮·斯蒂芬斯（Jessie Anne Stephens，1861年－1937年）结婚；他们育有一子二女，小女儿杰奎塔·霍克斯（Jacquetta Hawkes）成为了一位著名的考古学家，并嫁给了作家J. B. 普里斯特利（J. B. Priestley）。
高兰·霍普金斯于1947年5月16日在剑桥去世，与妻子一同安葬在剑桥的升天教区墓地。
