1958年出版的《民间医学：佛蒙特州医生的健康指南》（Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health）登上了《纽约时报》畅销书排行榜榜首，销量超过一百万册。该书由医生兼耳鼻喉科医生D. C. 贾维斯撰写，提倡使用苹果醋和蜂蜜作为维持身体酸碱度的主要健康补品。
早期生活与医学培训
德福雷斯特·克林顿·贾维斯（DeForest Clinton Jarvis）于1881年出生于普拉茨堡，属于佛蒙特州第五代家庭。他在佛蒙特州伯灵顿度过了成长岁月，是乔治·贾维斯和阿比·文森特的儿子。他于1904年从佛蒙特大学医学院毕业，完成了正规医学教育。1909年，他在佛蒙特州巴里开设了诊所。
公众反应与FDA冲突
贾维斯因提出蜂蜜和醋的混合物可以治疗从关节炎、糖尿病到高血压和心脏病等多种疾病而声名狼藉。1960年，美国食品药品监督管理局（FDA）在纽约州奥尔巴尼查获了价值6万美元的名为“Honegar”的商业产品，原因是其声称与贾维斯的著作有关。尽管该书在商业上依然成功，但医疗当局将其主张归类为江湖骗术。
专业遗产与个人兴趣
除了医学工作外，贾维斯还以其个人爱好而闻名，包括制作珠宝和拉大提琴。他还花了22年时间管理一个儿童管弦乐队。贾维斯与珀尔·马康伯结婚，育有一女西尔维娅·贾维斯·史密斯，她于1936年毕业于佛蒙特大学。1966年他在佛蒙特州南巴里的吉鲁阿尔德疗养院去世后，他的诊所被搬迁至谢尔本博物馆。它作为小镇诊所的历史代表被保留展示。
快速事实
- 出生：1881年，普拉茨堡 - 去世：1966年，南巴里 - 教育：佛蒙特大学，1904年 - 代表作：Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health - 职业：医生、耳鼻喉科医生、作家 - 死因：慢性肾感染、脑血栓和动脉硬化 - 女儿：西尔维娅·贾维斯·史密斯
读者常见问题
### D. C. 贾维斯认为醋有哪些具体的健康益处？
他认为苹果醋有助于保持身体的高酸度，并声称这可以治疗烧伤、静脉曲张、关节炎、糖尿病和心脏病。
### D. C. 贾维斯是否参与了Honegar的商业生产？
现有记录显示，贾维斯显然没有参与FDA查获的Honegar产品的商业制造。
