Выделение вещества из рисовых отрубей в 1911 году положило начало фундаментальному сдвигу в науке о питании, что привело к идентификации витаминов. Казимеж Функ (Kazimierz Funk), позже принявший имя Казимир, сформулировал окончательную теорию о том, что специфические диетические дефициты вызывают такие заболевания, как бери-бери, пеллагра и рахит, навсегда изменив то, как медицина интерпретирует связанные с питанием проблемы со здоровьем.
Академическое образование и ранние исследования
Родившийся в Варшаве в 1884 году, Функ получил высшее химическое образование, защитив докторскую диссертацию в Бернском университете в 1904 году в возрасте двадцати лет. Его ранняя профессиональная деятельность включала работу в Институте Пастера, Берлинском университете, Институте Листера и муниципальной больнице Висбадена. Эти назначения позволили ему совершенствовать свои биохимические методы по всей Европе в период значительного научного развития.
Определение концепции витамина
В 1912 году Функ опубликовал важную статью и книгу под названием The Vitamines, предположив, что вещества, содержащие аминные группы, необходимы для здоровья. Он постулировал существование четырех различных витаминов для предотвращения бери-бери, цинги, пеллагры и рахита. Хотя более поздние исследования подтвердили, что эти вещества не всегда являются азотсодержащими аминами, что привело к удалению последней буквы, его номенклатура предоставила фундаментальную базу для этой области.
Международная карьера и поздний вклад
Функ переехал в Соединенные Штаты в 1915 году и в 1920 году получил гражданство. Он совмещал исследования в США и Европе, возглавляя Национальный институт гигиены в Польше в период с 1923 по 1927 год. Его поздние работы включали определение молекулярной структуры тиамина в 1936 году, а также исследование гормонов, пептических язв и биохимического происхождения новообразований до его смерти в Олбани в 1967 году.
Двадцать вопросов, восемь минут на часах и процентиль, измеренный по всем, кто его проходил. Без регистрации.
Пройти тест IQ →Краткие факты
- Родился: 1884, Варшава - Умер: 1967, Олбани - Область: Биохимия - Гражданство: Польша, Соединенные Штаты - Важная публикация: The Vitamines (1912) - Образование: Бернский университет - Значимая роль: Президент, Funk Foundation for Medical Research
Вопросы читателей
### Открыл ли Казимир Функ все витамины?
Нет. Он сформулировал теорию витаминов и первым выделил витамин, а именно вещество, ныне известное как витамин B1, из рисовых отрубей.
### Почему сегодня термин витамин в английском языке пишется без «e» в конце?
Функ изначально назвал их «vitamines», потому что считал их жизненно важными аминами (vital amines). Буква «e» была отброшена, когда ученые поняли, что эти питательные вещества не всегда содержат азотсодержащие аминные группы.
.jpg)
