Will Keith Kellogg

La Battle Creek Toasted Corn Flake Company, fondata da Will Keith Kellogg nel 1906, ha trasformato la colazione americana introducendo cereali commercializzati su larga scala. Mentre la colazione dei più abbienti consisteva in precedenza in carne e uova, Kellogg è stato un pioniere nella vendita di cereali in fiocchi, costruendo infine un'impresa alimentare globale che ha alterato radicalmente gli standard industriali di produzione alimentare.

Inizio carriera e radici nel sanatorio

Nato nel 1860 a Battle Creek, nel Michigan, Kellogg ha trascorso i suoi primi anni professionali nella vendita di scope. Nel 1879, ha iniziato a lavorare al Battle Creek Sanitarium, un'istituzione gestita da suo fratello, John Harvey Kellogg. La struttura operava secondo i principi sanitari della Chiesa Avventista del Settimo Giorno, enfatizzando il vegetarianismo e la dietetica innovativa. Durante questo periodo, i fratelli hanno perfezionato il processo per creare cereali in fiocchi. Sono sorte tensioni quando il processo è diventato di dominio pubblico, consentendo a osservatori esterni come C.W. Post di sviluppare prodotti concorrenti, spingendo Will a mettersi in proprio.

Espansione del mercato e innovazione

I fratelli hanno collaborato inizialmente attraverso la Sanitas Food Company, fondata intorno al 1897. La loro partnership si è sciolta a causa di un disaccordo sull'uso dello zucchero nei loro prodotti a base di cereali. Will ha sostenuto l'aggiunta di zucchero, mentre John vi si opponeva. Nel 1906, Will aveva fondato la sua azienda indipendente per produrre fiocchi di mais. Sotto la sua guida, l'azienda è diventata un pioniere nel marketing di consumo, introducendo i primi premi all'interno delle scatole per i bambini e implementando i primi sistemi di etichettatura nutrizionale.

Occupazione e filantropia

Durante la Grande Depressione, Kellogg ha implementato un sistema di turni di sei ore nel suo stabilimento, consentendo alla struttura di operare 24 ore su 24 con quattro turni. Questa strategia mirava a massimizzare l'occupazione locale a Battle Creek. Nel 1934, ha fondato la W.K. Kellogg Foundation con una donazione di 66 milioni di dollari. Considerava la sua ricchezza come una risorsa per il bene pubblico, dichiarando la sua intenzione di investire il suo denaro nelle persone. Questa fondazione ha successivamente contribuito in modo significativo allo sviluppo della California State Polytechnic University, Pomona, e del Kellogg College a Oxford.

Il ranch di cavalli arabi

Al di fuori della produzione alimentare, Kellogg ha mantenuto un interesse significativo per i cavalli arabi. Nel 1925, ha acquisito 377 acri a Pomona, in California, per stabilire un ranch di allevamento. Ha importato linee di sangue dal Crabbet Arabian Stud in Inghilterra e ha ospitato mostre pubbliche settimanali che hanno attirato personaggi di Hollywood. Il ranch è servito da set cinematografico, fornendo in particolare cavalli per la produzione del 1926 di Son of the Sheik. Nel 1949, la proprietà e la mandria di cavalli sono state cedute allo Stato della California.

Fatti rapidi

- Nascita: 1860, Battle Creek, Stati Uniti - Morte: 1951, Battle Creek, Stati Uniti - Fondazione istituita: 1934 - Donazione iniziale della fondazione: 66 milioni di dollari - Prezzo di acquisto del ranch: 250.000 dollari - Luogo di sepoltura: Cimitero di Oak Hill - Affiliazione religiosa: Chiesa Avventista del Settimo Giorno - Industria chiave: Produzione alimentare

Domande poste dai lettori

### Perché Will Keith Kellogg ha lasciato il Sanatorio di Battle Creek?

Se n'è andato per lanciare la propria azienda dopo che suo fratello John ha permesso che il processo di produzione dei fiocchi venisse osservato da estranei, portando alla creazione di marchi di cereali concorrenti come Post.

### Cosa è successo al ranch di cavalli arabi di Kellogg?

Il ranch è stato donato all'Università della California nel 1932, trasferito al governo federale durante la Seconda Guerra Mondiale e infine ceduto allo Stato della California nel 1949.