लू यू: वह अनाथ जिसने चाय संस्कृति का आविष्कार किया

एक भिक्षु ने जिंगलिंग में एक झील के किनारे दो साल के एक अनाथ लड़के को पाया और उसे एक बौद्ध मठ के अंदर पाला। वह लड़का बड़ा होकर भिक्षु के वस्त्रों को त्यागने, घूमने वाले कलाकारों की एक मंडली के साथ भाग जाने और अंततः वह अकेली किताब लिखने के लिए आगे बढ़ा, जिसने एक साधारण देहाती किसान के पेय को एक साम्राज्य भर में प्रचलित एक संहिताबद्ध कला का रूप दे दिया। लू यू की 'टी क्लासिक' (चा जिंग) ही वह कारण है कि चीन में चाय पीने के नियम, सौंदर्यशास्त्र और एक संरक्षक संत बन गए — और वह संरक्षक संत स्वयं लू यू थे।

धर्मग्रंथों में पला-बढ़ा एक परित्यक्त बच्चा

लगभग 735 के आसपास, मठाधीश झिजी ने जिंगलिंग के पास वेस्ट लेक के किनारे एक शिशु को पाया, जो अब हुबेई प्रांत में है। उन्होंने उस लड़के को गोद लिया, उसे अपना उपनाम दिया और उसका नाम लू यू रखा। वह बच्चा लोंगाई मठ के अंदर बड़ा हुआ, बौद्ध अध्ययन, जड़ी-बूटियों के ज्ञान और चाय तैयार करने की अनुष्ठानिक विधि में डूबा रहा, जिसका उपयोग भिक्षु लंबी ध्यान की अवधि के दौरान सतर्क रहने के लिए करते थे। यह भविष्य के एक विद्वान के लिए एक असामान्य शिक्षा थी: जिसमें धर्मग्रंथ, चिकित्सा और पानी उबालने की तकनीक का समान हिस्सा था।

मठ से पलायन

लू यू को भिक्षु बनने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। लगभग तेरह वर्ष की आयु में उन्होंने शपथ लेने से इनकार कर दिया और लोंगाई से भागकर घूमने वाले कलाकारों की एक मंडली में शामिल हो गए। वहाँ उन्होंने अपना पहला साहित्यिक प्रयास लिखा, जो कथित तौर पर चुटकुलों का एक संग्रह था — एक ऐसे व्यक्ति के लिए एक अजीब शुरुआत, जो चीनी चाय के इतिहास में सबसे सटीक तकनीकी लेखक बनने वाला था। झिजी ने अंततः उसे ढूंढ निकाला और वापस ले आए, लेकिन उसे वापस वस्त्र पहनने के लिए मजबूर करने के बजाय, मठाधीश ने उसे वह करने दिया जो वह वास्तव में चाहता था: कन्फ्यूशियस क्लासिक्स और सुलेख। अंततः झिजी ही थे, जिन्होंने उसे चाय से एक मठवासी उत्तेजक के रूप में नहीं, बल्कि अपने आप में एक अनुशासन के रूप में परिचित कराया।

एक विद्वान के रूप में गठन

लू यू ने हुओमेन पर्वत पर ज़ो फ़ुज़ी नामक एक शिक्षक के अधीन लगभग छह वर्षों तक अध्ययन किया, लोंगाई मठ के सीखने के दायरे में चाय बनाना और हर्बल चिकित्सा का अध्ययन किया। उन्होंने लगभग 752 में अध्ययन का यह चरण पूरा किया और जिंगलिंग लौट आए, जहाँ उन्होंने एक पदावनत अधिकारी और विद्वान-कवि कुई गुओफू के साथ गहरी दोस्ती की। उनके सहयोग ने उस चरण को चिह्नित किया जिसे जीवनी लेखक "विद्वान के रूप में उनके विकास का चरण" बताते हैं — वह अवधि जिसमें मठ से पलायन करने वाला यह विलक्षण व्यक्ति एक मान्यता प्राप्त साहित्यिक व्यक्ति बन गया, जिसके पास तांग राजवंश के कवियों और बुद्धिजीवियों के बीच संपर्कों का एक बढ़ता हुआ दायरा था।

'टी क्लासिक' लिखना

लू यू की सबसे बड़ी उपलब्धि 'चा जिंग', या 'टी क्लासिक' है, जो तीन खंडों और दस अध्यायों में एक ऐसा काम है जिसने कुछ ऐसा किया जो पहले किसी ने नहीं किया था: इसने चाय को व्यवस्थित, तकनीकी विद्वता के योग्य विषय के रूप में माना। यह पुस्तक चाय की वानस्पतिक उत्पत्ति, सर्वोत्तम पत्तियों का उत्पादन करने वाले इलाके और मिट्टी, खेती और प्रसंस्करण के तरीके, बनाने के लिए सही उपकरण, पीने के शिष्टाचार और — प्रसिद्ध रूप से — पानी की गुणवत्ता पर जुनूनी ध्यान को कवर करती है। लू यू को सीधे प्रयोग के माध्यम से यह पता लगाने का श्रेय दिया जाता है कि चट्टानों के नीचे से या विशेष झरनों से लिया गया पानी एक बेहतर कप चाय का उत्पादन करता है, और उन्होंने पानी के स्रोतों को उसी कठोरता के साथ दर्जा दिया जिसे उन्होंने चाय की पत्तियों पर लागू किया था। तांग राजवंश के बाद, मूल विस्तृत कार्य को एक ही खंड में संक्षिप्त कर दिया गया, लेकिन इसकी संरचना — उत्पत्ति, उपकरण, विधि, अनुष्ठान — पूर्वी एशिया में उसके बाद आए हर चाय मैनुअल के लिए टेम्पलेट बन गई।

उन्होंने कम लंबाई वाली 'हुई चालून' भी लिखी, जो उन प्रथाओं के खिलाफ एक विवादास्पद लेख है जिन्हें वह चाय संस्कृति को नीचा दिखाने वाली मानते थे, जो स्पष्ट रूप से ली जिंगकिंग नामक एक शाही पर्यवेक्षक के साथ विवाद से प्रेरित थी। यह घटना एक ऐसे व्यक्ति का सुझाव देती है जो यह लड़ने के लिए तैयार था कि चाय के साथ कैसा व्यवहार किया जाना चाहिए, न कि केवल यह कि इसका स्वाद कैसा होना चाहिए।

चरित्र और आत्म-चित्र

इस युग के एक व्यक्ति के लिए असामान्य रूप से, लू यू के व्यक्तित्व की कुछ समझ उनके अपने शब्दों में जीवित है: उन्होंने तीसरे व्यक्ति में एक आत्मकथात्मक स्केच लिखा, जिसमें खुद को एक विलक्षण साधु के रूप में चित्रित किया। उन्होंने ईमानदारी से खुद को शारीरिक रूप से अनाकर्षक और हकलाने से ग्रस्त बताया, फिर भी "प्रतिभाशाली और प्रेरक और चरित्र में ईमानदार" कहा, साथ ही स्वभाव से "पक्षपाती और चिड़चिड़ा" होने की बात भी स्वीकार की। उन्होंने अपने आकर्षण से ऊपर अपनी विश्वसनीयता को महत्व दिया, यह लिखते हुए कि जब उन्होंने कोई वादा किया, तो उन्होंने इसे "भले ही रास्ता हजार ली लंबा हो" पूरा किया। वह संयोजन — घर्षण पैदा करने वाला, दृढ़ मतवाला, लेकिन ईमानदारी से भरा — एक ऐसे व्यक्ति की आवाज से मेल खाता है जिसने अपना करियर साम्राज्य को यह बताने में बिताया कि वह अपनी चाय गलत तरीके से बना रहा था।

लेखक से चाय के देवता तक

लू यू का प्रभाव लगभग तुरंत ही उनके जीवनकाल से आगे निकल गया। चाय विक्रेताओं ने उनकी छोटी मिट्टी की मूर्तियाँ बनाना और उन्हें दुकानों में स्थापित करना शुरू कर दिया, उन्हें व्यापार के एक घरेलू देवता के रूप में पूजते हुए — "चाय का देवता" जिससे व्यापारी अच्छे व्यवसाय के लिए प्रार्थना करते थे। उन्हें व्यापक रूप से "चाय का ऋषि" के रूप में जाना जाने लगा, एक ऐसा शीर्षक जो चीनी सांस्कृतिक स्मृति में उनके नाम के साथ स्थायी रूप से जुड़ गया, जो इस बात के समान है कि कैसे अन्य क्षेत्रों ने एक एकल आधारभूत प्राधिकरण को अभिषेक किया। 'चा जिंग' को व्यापक रूप से तांग समाज में चाय पीने को लोकप्रिय बनाने का श्रेय दिया जाता है, इसे मठवासी और औषधीय आदत से हटाकर उस दैनिक सामाजिक अनुष्ठान की ओर ले जाया गया जो यह पूरे चीन में बन गया, और बाद में जापान और कोरिया में, जहाँ उनके ढांचे ने चीनी मॉडल से विकसित चाय समारोह की परंपराओं को आकार दिया।

लू यू को प्रतिभाशाली क्यों कहा जाता है

लू यू का प्रतिभा का दावा तांग-युग के किसी व्यक्ति के लिए असामान्य रूप से अच्छी तरह से परिभाषित है: उन्होंने न केवल चाय का आनंद लिया, बल्कि उन्होंने इसके बारे में कठोरता से सोचने के लिए शब्दावली और विधि का आविष्कार किया, एक ऐसे क्षण में जब ऐसा कोई ढांचा मौजूद नहीं था। संज्ञानात्मक उपलब्धि व्यवस्थित करने की थी — एक बिखरी हुई, क्षेत्रीय रूप से परिवर्तनशील प्रथा को लेना और उस पर वर्गीकरण थोपना: पत्ती के प्रकारों को ग्रेडिंग करना, नियंत्रित तुलना के माध्यम से पानी के स्रोतों को रैंक करना, सही बर्तनों और इशारों को निर्दिष्ट करना। यह एक कवि की तुलना में एक प्रारंभिक अनुभवजन्य वैज्ञानिक के दिमाग के करीब है, और यही कारण है कि बाद की पीढ़ियों ने, लू यू ने खुद को नहीं, उन्हें "ऋषि" के रूप में और फिर वाणिज्य के पूजे जाने वाले देवता के रूप में ऊंचा किया — पूजा का एक ऐसा स्तर जो आमतौर पर धार्मिक संस्थापकों के लिए सुरक्षित होता है, न कि तकनीकी मैनुअल लिखने वालों के लिए।

ईमानदार प्रतिवाद भी मायने रखता है। लू यू के बारे में जो दोहराया जाता है उसका अधिकांश हिस्सा — वह सटीक झरना जिसके पास वह घुटने टेकते थे, दो दर्जन जल स्रोतों की सटीक रैंकिंग — सत्यापित समकालीन रिकॉर्ड की तुलना में किंवदंती और बाद की टिप्पणी से अधिक आता है, और उनका अपना जीवित आत्म-वर्णन एक तटस्थ खाते के बजाय गलत समझे गए साधु-प्रतिभा के जानबूझकर तैयार किए गए व्यक्तित्व के रूप में पढ़ा जाता है। उनका हकलाना और अनाकर्षक उपस्थिति, जिसे उन्होंने अपने लेखन में खुलकर स्वीकार किया है, एक ऐसे व्यक्ति का सुझाव देता है जो सामाजिक नुकसान की भरपाई शुद्ध बौद्धिक पूर्णता के माध्यम से कर रहा था — जो बाद की पूजा के लोक-चाय देवता की तुलना में प्रतिभा का एक बहुत अलग, अधिक मानवीय प्रकार है।

विरासत

804 में उनकी मृत्यु के बारह शताब्दियों से अधिक समय बाद भी, लू यू चीनी चाय पर किसी भी गंभीर चर्चा के लिए संदर्भ बिंदु बने हुए हैं। 'चा जिंग' अभी भी मुद्रित, अनुवादित और चाय संस्कृति के संस्थापक दस्तावेज़ के रूप में अध्ययन की जाती है, और उनकी छवि, जिसे उन दुकानदारों द्वारा मिट्टी में ढाला गया है जिन्होंने उनके द्वारा लिखा गया एक शब्द भी नहीं पढ़ा, सबसे स्पष्ट सबूत है कि उनका प्रभाव उन पन्नों से आगे निकल गया जिन पर उन्होंने इसे लिखा था।