La Kaira District Cooperative Milk Producers' Union, fundada en 1950, se transformó en la marca Amul bajo la supervisión técnica de Verghese Kurien. Al descentralizar la adquisición de leche y eliminar a los intermediarios, esta iniciativa empoderó a los productores lecheros rurales de la India. Sus métodos finalmente se extendieron a nivel nacional, provocando la Revolución Blanca y posicionando a la India como el principal productor de leche del mundo en 1998.
Formación temprana en ingeniería
Nacido en 1921 en Kozhikode, Kurien siguió inicialmente un camino en física en el Loyola College y en ingeniería mecánica en la Universidad de Madrás. Tras su graduación, recibió una beca del gobierno para estudiar en el extranjero, obteniendo una maestría en ingeniería mecánica en la Universidad Estatal de Michigan en 1947. Aunque sus estudios se centraron en disciplinas metalúrgicas y nucleares, más tarde fue dirigido hacia la ingeniería láctea por el gobierno indio, un giro que definió su trayectoria profesional.
Desarrollo del Modelo Anand
En 1949, Kurien fue asignado a una lechería experimental en Anand. Trabajando junto a Tribhuvandas Patel, ayudó a estabilizar la Cooperativa del Distrito de Kaira, cuyo objetivo era proteger a los pequeños agricultores de los precios abusivos de los intermediarios. Kurien se centró en las capacidades de producción local, desafiando famosamente a empresas extranjeras como Nestlé al demostrar que la leche condensada podía fabricarse con éxito utilizando leche de búfala autóctona. Su colaboración con H. M. Dalaya permitió a Amul desarrollar técnicas para procesar la leche de búfala, abundante en la región, en leche desnatada en polvo y otros productos lácteos.
Expansión nacional y política
En 1965, el primer ministro Lal Bahadur Shastri estableció la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo con Kurien al mando. Esta organización tenía como objetivo replicar el éxito del modelo cooperativo de Anand en toda la India. Al transferir el control del procesamiento, la adquisición y la comercialización directamente a los agricultores, la junta transformó la lechería rural en una industria autosostenible. Kurien también presionó con éxito al gobierno para limitar las importaciones de productos lácteos, asegurando que la producción nacional pudiera satisfacer la demanda nacional. Sus esfuerzos obtuvieron reconocimiento internacional, incluido el Premio Ramon Magsaysay en 1963 y el Premio Mundial de la Alimentación en 1989.
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- Nacimiento: 1921, Kozhikode - Fallecimiento: 2012, Nadiad - Ciudadanía: India - Educación: Universidad Estatal de Michigan, Universidad de Madrás - Rol clave: Jefe de la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo (1965) - Premio significativo: Premio Mundial de la Alimentación (1989) - Premio significativo: Padma Vibhushan (1999) - Ocupaciones: Ingeniero, emprendedor, guionista
Preguntas frecuentes
### ¿Qué fue la Revolución Blanca?
Fue la iniciativa liderada por Kurien que aumentó significativamente la producción de leche en la India mediante la expansión de las cooperativas lecheras, convirtiendo finalmente a la India en el mayor productor de leche del mundo.
### ¿Cómo cambió Kurien los métodos de producción de leche?
Desarrolló procesos para utilizar la leche de búfala, que era abundante en la India, para la producción de leche condensada y leche desnatada en polvo, reduciendo la dependencia de los productos lácteos importados.
