成立于1950年的凯拉地区合作乳品生产商联盟，在维格塞·库里安的技术监督下转型为Amul品牌。通过分散牛奶采购并消除中间商，这一举措赋予了印度农村奶农权力。他的方法最终在全国范围内推广，引发了“白色革命”，并使印度在1998年成为全球领先的牛奶生产国。
早期工程培训
库里安于1921年出生在科泽科德，最初在洛约拉学院学习物理，并在马德拉斯大学学习机械工程。毕业后，他获得政府奖学金出国深造，于1947年在密歇根州立大学获得机械工程硕士学位。尽管他的研究重点是冶金和核学科，但后来被印度政府引导至乳制品工程领域，这一转变决定了他的职业轨迹。
阿南德模式的发展
1949年，库里安被分配到阿南德的一家实验性乳品厂。他与特里布万达斯·帕特尔 (Tribhuvandas Patel) 合作，帮助稳定了凯拉地区合作社，旨在保护小农户免受中间商的剥削性定价。库里安专注于当地生产能力，他挑战了雀巢等外国公司，证明了利用本土水牛奶可以成功制造炼乳。他与 H. M. 达拉亚 (H. M. Dalaya) 的合作使Amul能够开发出将该地区丰富的水牛奶加工成脱脂奶粉及其他乳制品的技术。
全国扩张与政策
1965年，总理拉尔·巴哈杜尔·夏斯特里 (Lal Bahadur Shastri) 成立了国家乳制品发展委员会，由库里安领导。该组织旨在在印度各地复制阿南德合作模式的成功。通过将加工、采购和营销的控制权直接移交给农民，委员会将农村乳业转变为一个自给自足的产业。库里安还成功游说政府限制乳制品进口，确保国内生产能够满足国家需求。他的努力获得了国际认可，包括1963年的拉蒙·麦格塞塞奖和1989年的世界粮食奖。
快速事实
- 出生日期: 1921年，科泽科德 - 逝世日期: 2012年，纳迪亚德 - 国籍: 印度 - 教育背景: 密歇根州立大学，马德拉斯大学 - 关键角色: 国家乳制品发展委员会主席 (1965年) - 重要奖项: 世界粮食奖 (1989年) - 重要奖项: 莲花赐勋章 (1999年) - 职业: 工程师，企业家，编剧
读者常见问题
### 什么是“白色革命”？
这是由库里安领导的一项倡议，通过扩大乳制品合作社显著增加了印度的牛奶产量，最终使印度成为世界上最大的牛奶生产国。
### 库里安是如何改变牛奶生产方法的？
他开发了利用印度丰富的水牛奶生产炼乳和脱脂奶粉的工艺，减少了对进口乳制品的依赖。
