在维也纳创办的日报《新闻报》（Die Presse）是奥古斯特·赞格留下的主要媒体遗产。赞格于1807年出生在奥地利首都，他经历了多个职业阶段，从担任炮兵军官的军事生涯，到在法国开创商业烘焙方法，最终在家乡建立了一个庞大的出版和银行帝国。
巴黎的烹饪创新
在媒体界成名之前，赞格于1837年左右搬到了巴黎。到1838年或1839年，他创办了维也纳面包店（Boulangerie Viennoise）。这一创业项目将维也纳蒸汽烤箱引入了法国，这种设备后来成为了烘焙行业的标准。虽然轶事记载经常错误地将他与男爵或伯爵等贵族头衔联系起来，但赞格主要是一位企业家。他的面包店普及了奥地利基普费尔（kipfel），这种面包后来演变成了法国羊角面包。
出版与新闻业
1848年奥地利审查制度的解除为赞格回到维也纳创办《新闻报》提供了机会。他利用埃米尔·德·吉拉尔丹（Émile de Girardin）的《新闻报》（La Presse）所建立的商业模式，强调大发行量、广告收入和易于阅读的连载式新闻。1864年，内部冲突导致员工离职并创办了《新自由新闻报》（Die Neue Freie Presse），迫使赞格的出版物被俗称为《旧新闻报》（Die Alte Presse）。他于1867年出售了股份，完全退出了报业。
多元化的商业利益
在出版生涯之后，赞格管理着一个多元化的投资组合，包括银行业务和位于施泰尔马克州的一座矿山。该矿区的所在地今天仍被称为赞格谷（Zangtal）。尽管取得了商业成功并拥有巨额财富，赞格在不同的公众形象之间保持了一定的距离。1888年他去世时，《新闻报》的讣告中省略了他曾在巴黎从事烘焙业的广泛背景，他在维也纳的豪华墓地也同样没有提及他早期的职业生涯。
快速事实
- 出生：1807年，维也纳 - 去世：1888年3月4日，维也纳 - 父亲：克里斯托弗·博尼法斯·赞格（Christophe Boniface Zang），外科医生 - 巴黎面包店名称：维也纳面包店（Boulangerie Viennoise） - 《新闻报》创办年份：1848年 - 报纸出售年份：1867年 - 矿山位置：施泰尔马克州，赞格谷 - 职业：政治家、企业家、银行家、记者、出版商
读者常见问题
### 奥古斯特·赞格发明了法棍面包吗？
没有。虽然他引入了现在用于烘焙法棍的蒸汽烤箱，但没有历史证据支持他发明了法棍面包的说法。
### 奥古斯特·赞格是贵族成员吗？
不是。尽管一些烘焙历史学家称他为男爵或伯爵，但他实际上并没有这些头衔。
