Арттури Илмари Виртанен

Арттури Илмари Виртанен

Арттури Илмари Виртанен (Artturi Ilmari Virtanen, по-фински: [ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈʋirtɑnen]; 15 января 1895 — 11 ноября 1973) был финским химиком и лауреатом Нобелевской премии по химии 1945 года «за исследования и изобретения в области химии питания и сельского хозяйства, особенно за метод консервации кормов».

Он изобрел силос AIV, который улучшил производство молока, а также метод сохранения сливочного масла с помощью соли AIV, что привело к увеличению экспорта финского масла.

Личная жизнь

Арттури Илмари Виртанен родился 15 января 1895 года в Хельсинки, Финляндия. Он был сыном машиниста поезда Каарло Виртанена (Kaarlo Virtanen) и Серафины Исотало (Serafina Isotalo).

Он завершил свое школьное образование в Классическом лицее в Виипури (Viipuri), Финляндия. В 1920 году он женился на ботанике Лилье Мойсио (Lilja Moisio, 1894–1972), и у них родилось двое сыновей.

В 1933 году он купил ферму недалеко от Хельсинки, где на практике проверял некоторые свои научные результаты. Он считал перепроизводство продовольствия лишь временным явлением. Он вел простую жизнь, у него никогда не было собственного автомобиля, он никогда не курил и не употреблял алкоголь. Он умер от пневмонии в ноябре 1973 года после того, как несколькими неделями ранее сломал бедро при падении. Он был похоронен на кладбище Хиетаниеми (Hietaniemi Cemetery).

Академическая деятельность

Виртанен начал изучать химию в Хельсинкском университете в 1913 году, получив степень магистра, а в 1918 году — степень доктора философии по органической химии. В 1919 году он начал работать в лабораториях компании Valio, крупного производителя молочных продуктов, а в 1920 году стал директором лаборатории. Чувствуя недостаток квалификации и следуя своему интересу к ботанике и зоологии, он решил получить дальнейшее научное образование, покинул Valio и учился в ETH (Цюрих), Мюнстерском университете и Стокгольмском университете, где изучал физическую химию, химию почв и микробиологию. В 1923 году в Швеции он работал с Хансом фон Эйлером-Кельпином (Hans von Euler-Chelpin), который был удостоен Нобелевской премии по химии в 1929 году. Вернувшись в Финляндию, он стал преподавателем Хельсинкского университета в 1924 году, получив известность благодаря своим лекциям по химии жизни. Он работал в лаборатории Ассоциации экспортеров масла, которая стала университетской лабораторией. В 1930 году был основан Институт биохимии, и Виртанен оставался там до своей смерти в 1973 году. Он стал профессором биохимии в Хельсинкском технологическом университете в 1931 году и в Хельсинкском университете в 1939 году.

Карьера

Его исследования начались с работы по фосфорилированию гексоз в 1924 году. Он смог доказать, что фосфорилирование является первым шагом во многих реакциях брожения, что стало основой пути Эмбдена-Мейергофа (Embden–Meyerhof pathway).

В 1925 году его интересы сместились к азотфиксирующим бактериям в корневых клубеньках бобовых растений. Он усовершенствовал методы консервации масла путем добавления двунатриевого фосфата для предотвращения кислотного гидролиза. Этот метод использовался в Финляндии в течение нескольких десятилетий. Его исследования с 1925 по 1932 год включали изобретение метода консервации кормов (корм AIV). Метод, запатентованный в 1932 году, представлял собой своего рода силос, который улучшал хранение зеленых кормов, что важно в течение длинных зим. Процесс включает добавление разбавленной соляной или серной кислоты в свежезаложенное зерно. Повышение кислотности останавливает вредное брожение и не оказывает негативного влияния на питательную ценность корма или животных, которые его потребляют. В 1945 году Виртанен получил Нобелевскую премию по химии «за исследования и изобретения в области химии питания и сельского хозяйства».

Его более поздние исследования включали разработку частично синтетических кормов для крупного рогатого скота. Азот для синтеза аминокислот обычно поступает из белков в кормах. Особая бактериальная среда в рубце крупного рогатого скота позволяет им использовать мочевину и соли аммония в качестве источника азота вместо растительных белков, таких как соевая мука или мясокостная мука. Он также возглавлял лабораторию Valio с 1921 по 1969 год.

Награды и звания

Престиж, дарованный Нобелевской премией, принес Виртанену приглашения, почетные докторские степени и членство в зарубежных академиях наук. Он был членом Финской, Норвежской, Шведской, Фламандской, Баварской и Папской академий наук, а также Шведской и Датской академий инженерных наук. Он был почетным членом научных обществ в Финляндии, Швеции, Австрии, Эдинбурге и США, а также получил почетные степени университетов Лунда, Парижа, Гиссена и Хельсинки, Королевского технологического колледжа в Стокгольме и Финского технологического института.

Астероид 1449 Виртанен, открытый известным финским астрономом и физиком Ирьё Вяйсяля (Yrjö Väisälä), был назван в его честь. Лунный кратер Виртанен также назван в его честь.

Галерея