Quinze quilos de tortellini por hora serviram como a produção inicial de Giovanni Rana quando ele começou sua produção comercial de massas em 1962. Indo além das vendas em pequena escala, de porta em porta, realizadas de motocicleta, ele projetou uma transição para a fabricação de mercado de massa que, em última análise, levou massas e molhos refrigerados italianos a mercados em 38 países diferentes.
Produção inicial e expansão
Nascido em Cologna Veneta em 15 de outubro de 1937, Rana entrou na indústria alimentícia ao se juntar aos seus irmãos em uma padaria familiar em San Giovanni Lupatoto em 1950. Ele passou a década seguinte refinando seu método de preparação de massas e recheios. Em 1962, ele estabeleceu a Pastificio Rana para formalizar sua produção, dependendo inicialmente inteiramente do trabalho manual para abastecer sua região imediata.
Mecanização da fabricação de massas
Para escalar as operações, Rana colaborou com mecânicos e engenheiros locais para desenvolver máquinas especializadas capazes de lidar com alto volume de produção. Essa mudança técnica permitiu que a produção acelerasse de 15 quilos para aproximadamente 20.000 quilos por hora. Em 1971, a empresa mudou-se para uma fábrica maior em San Giovanni Lupatoto para acomodar esse aumento de capacidade.
Crescimento internacional e diversificação
Sob a orientação de seu filho, Gian Luca, que agora atua como CEO, a empresa mudou-se para territórios internacionais. A marca estabeleceu uma presença física nos Estados Unidos em 2012, lançando uma instalação de produção em Chicago e um restaurante no Chelsea Market em Manhattan. A empresa diversificou ainda mais seu alcance ao abrir um restaurante no Regent's Place em Londres durante o mesmo ano.
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Fazer o teste de QI →Prêmios e reconhecimento
Ao longo de sua carreira no setor alimentício, Rana recebeu reconhecimento por suas contribuições à economia italiana. Ele detém o título de Comendador da Ordem do Mérito da República Italiana e foi premiado com a Ordem do Mérito do Trabalho por suas realizações profissionais na indústria.
Fatos rápidos
- Nascimento: 15 de outubro de 1937, Cologna Veneta - Fundação da empresa: 1962 - Localização da fábrica: San Giovanni Lupatoto - Alcance de distribuição: 38 países - Abertura da fábrica nos EUA: 2012, Chicago - Cidadania: Itália - Ocupações: Empresário
Perguntas dos leitores
### Quem é o CEO da empresa?
Gian Luca Rana, filho de Giovanni Rana, atua atualmente como CEO.
### Onde a empresa abriu seu primeiro restaurante nos EUA?
O primeiro restaurante nos EUA foi aberto no complexo Chelsea Market em Manhattan, Nova York, em 2012.
