1950年に設立されたカイラ地区協同組合乳製品組合は、ヴェルギース・クーリアン（Verghese Kurien）の技術的監督の下で「アムール（Amul）」ブランドへと変貌を遂げました。牛乳の調達を分散化し、中間業者を排除することで、この取り組みはインドの農村部の酪農家に力を与えました。彼の方法は最終的に全国規模に拡大し、「白い革命」を引き起こし、1998年までにインドを世界有数の牛乳生産国へと押し上げました。
初期の工学教育
1921年にカリカット（Kozhikode）で生まれたクーリアンは、当初ロヨラ・カレッジで物理学を、マドラス大学で機械工学を学びました。卒業後、政府の奨学金を得て海外留学し、1947年にミシガン州立大学で機械工学の修士号を取得しました。彼の研究は冶金学や原子力分野に重点を置いていましたが、後にインド政府によって酪農工学の道へ導かれ、この転換が彼のその後のキャリアを決定づけました。
アーナンド・モデルの発展
1949年、クーリアンはアーナンド（Anand）の実験的クリーム工場に配属されました。トリブバンダス・パテル（Tribhuvandas Patel）と共に、仲介業者による搾取的な価格設定から小規模農家を守ることを目的としたカイラ地区協同組合の安定化に貢献しました。クーリアンは現地の生産能力に焦点を当て、水牛の乳から練乳を製造できることを証明し、ネスレのような外国企業に挑んだことで有名です。H. M. ダラヤ（H. M. Dalaya）との協力により、アムールは地域で豊富に産出される水牛の乳を脱脂粉乳やその他の乳製品に加工する技術を開発しました。
全国展開と政策
1965年、ラル・バハードゥル・シャーストリー（Lal Bahadur Shastri）首相は、クーリアンをトップに据えて全国酪農開発委員会（National Dairy Development Board）を設立しました。この組織は、アーナンドの協同組合モデルの成功をインド全土で再現することを目指しました。加工、調達、マーケティングの管理を直接農家に委ねることで、委員会は農村の酪農を自立した産業へと変革しました。クーリアンはまた、乳製品の輸入を制限するよう政府に働きかけ、国内生産で国家の需要を満たせるようにしました。彼の功績は、1963年のラモン・マグサイサイ賞や1989年の世界食糧賞など、国際的に高く評価されました。
基本データ
- 生年: 1921年、カリカット - 没年: 2012年、ナディアド - 国籍: インド - 学歴: ミシガン州立大学、マドラス大学 - 主要な役割: 全国酪農開発委員会会長（1965年） - 受賞歴: 世界食糧賞（1989年） - 受賞歴: パドマ・ヴィブーシャン勲章（1999年） - 職業: 技術者、起業家、脚本家
読者からの質問
### 「白い革命」とは何ですか？
これはクーリアンが主導した取り組みで、酪農協同組合の拡大を通じてインドの牛乳生産量を大幅に増加させ、最終的にインドを世界最大の牛乳生産国にしたプロジェクトのことです。
### クーリアンはどのように牛乳の生産方法を変えましたか？
彼は、インドで豊富に得られる水牛の乳を練乳や脱脂粉乳の製造に利用するプロセスを開発し、輸入乳製品への依存を減らしました。
