アルットゥリ・イルマリ・ヴィルタネン
アルットゥリ・イルマリ・ヴィルタネン（フィンランド語: [ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈʋirtɑnen]; 1895年1月15日 – 1973年11月11日）は、フィンランドの化学者であり、「農業化学および栄養化学、特に飼料保存法に関する研究と発明」により1945年のノーベル化学賞を受賞した。
彼は牛乳生産を改善するAIVサイレージと、バターの保存法であるAIV塩を発明し、これによりフィンランドのバター輸出が増加した。
私生活
アルットゥリ・イルマリ・ヴィルタネンは1895年1月15日、フィンランドのヘルシンキで生まれた。父は機関士のカーロ・ヴィルタネン（Kaarlo Virtanen）、母はセラフィナ・イソタロ（Serafina Isotalo）である。
彼はフィンランドのヴィープリにある古典リセウムで学校教育を終えた。1920年に植物学者のリルヤ・モイシオ（Lilja Moisio, 1894-1972）と結婚し、二人の息子をもうけた。
1933年、彼はヘルシンキ近郊の農場を購入し、自身の科学的成果の一部を実地で試験した。彼は食料の過剰生産を一時的な現象に過ぎないと考えていた。彼は質素な生活を送り、自分の車を持つこともなく、喫煙も飲酒もしなかった。1973年11月、数週間前の転倒による大腿骨骨折の後、肺炎により死去した。彼はヒエタニエミ墓地に埋葬された。
学問的経歴
ヴィルタネンは1913年にヘルシンキ大学で化学の研究を始め、1918年に修士号、その後有機化学の博士号を取得した。1919年、彼は乳製品の大手メーカーであるヴァリオ（Valio）の研究所で働き始め、1920年には研究所の所長に就任した。自分自身の専門性に不十分さを感じ、植物学や動物学への関心から、さらなる科学的教育を追求するためヴァリオを離れ、ETH（スイス連邦工科大学）、ミュンスター大学、ストックホルム大学で物理化学、土壌化学、微生物学を学んだ。1923年にはスウェーデンで、1929年にノーベル化学賞を受賞したハンス・フォン・オイラー＝ケルピンと共に研究を行った。フィンランド帰国後、1924年にヘルシンキ大学の講師となり、「生命の化学」の講義で知られるようになった。彼はバター輸出協会の研究所で働き、同研究所は大学の研究所となった。1930年に生化学研究所が設立され、ヴィルタネンは1973年に死去するまでそこに留まった。1931年にヘルシンキ工科大学の生化学教授に、1939年にはヘルシンキ大学の教授に就任した。
キャリア
彼の研究は1924年のヘキソースのリン酸化に関する研究から始まった。彼はリン酸化が多くの発酵反応における第一段階であることを示し、これがエムデン・マイヤーホフ経路の基礎となった。
1925年、彼の関心はマメ科植物の根粒にある窒素固定細菌に移った。彼は酸加水分解を防ぐためにリン酸二ナトリウムを添加するバターの保存法を改良した。この方法はフィンランドで数十年にわたり使用された。1925年から1932年にかけての彼の研究には、飼料保存法（AIV飼料）の発明が含まれる。1932年に特許を取得したこの方法は、基本的に一種のサイレージであり、長い冬の間に重要となる緑色飼料の貯蔵を改善するものであった。このプロセスには、貯蔵したばかりの穀物に希塩酸または希硫酸を加えることが含まれる。酸性度を高めることで有害な発酵を止め、飼料やそれを食べる動物の栄養価には悪影響を与えない。1945年、ヴィルタネンは「農業化学および栄養化学における研究と発明」によりノーベル化学賞を受賞した。
晩年の研究には、家畜用部分合成飼料の開発が含まれていた。アミノ酸合成に必要な窒素は、通常、飼料中のタンパク質に由来する。牛のルーメン（第一胃）内にある特別な細菌環境により、大豆や肉骨粉のような植物性タンパク質の代わりに、尿素やアンモニウム塩を窒素源として利用することが可能となる。彼は1921年から1969年までヴァリオ研究所の責任者も務めた。
受賞と栄誉
ノーベル賞によってもたらされた名声により、ヴィルタネンは招待、名誉博士号、および外国の科学アカデミー会員としての資格を得た。彼はフィンランド、ノルウェー、スウェーデン、フランドル、バイエルン、教皇庁の各科学アカデミーの会員であり、スウェーデンおよびデンマークの工学アカデミーの会員でもあった。彼はフィンランド、スウェーデン、オーストリア、エディンバラ、米国の学術協会の名誉会員であり、ルンド大学、パリ大学、ギーセン大学、ヘルシンキ大学、ストックホルム王立工科大学、フィンランド技術研究所から名誉学位を授与された。
著名なフィンランドの天文学者・物理学者であるユルィヨ・ヴァイサラ（Yrjö Väisälä）によって発見された小惑星「1449 ヴィルタネン」は、彼にちなんで名付けられた。月のクレーター「ヴィルタネン」も同様である。
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