1861 में प्रकाशित पुस्तक The Book of Household Management ने अपने पहले वर्ष में 60,000 प्रतियां बेचीं, जिसने इसकी लेखिका को विक्टोरियन घरेलू जीवन पर एक निर्णायक अधिकार के रूप में स्थापित किया। 1836 में लंदन में जन्मी इसाबेला बीटन ने 19वीं सदी के मध्य के प्रकाशन के पेशेवर परिदृश्य में एक पत्रकार, संपादक और लेखिका के रूप में काम किया, साथ ही एक ऐसे घर की जटिलताओं का प्रबंधन किया जिसने उनके युग की मध्यम वर्गीय पहचान को परिभाषित किया।
प्रारंभिक विकास और शिक्षा
लंदन के मेरीलेबोन में जन्मी इसाबेला मेसन (Isabella Mayson) ने चार साल की उम्र में अपने पिता बेंजामिन मेसन (Benjamin Mayson) की मृत्यु के बाद शुरुआती पारिवारिक अस्थिरता का अनुभव किया। अपनी मां एलिजाबेथ (Elizabeth) की हेनरी डार्लिंग (Henry Dorling) के साथ शादी के बाद, परिवार सरे (Surrey) चला गया। उनके घरेलू प्रबंधन कौशल को तेरह भाई-बहनों के एक बड़े परिवार की देखरेख करके निखारा गया। इस्लिंगटन और जर्मनी के हीडलबर्ग में स्कूली शिक्षा के बाद, उन्होंने पियानो, फ्रेंच और जर्मन में दक्षता हासिल की, और 1854 में एप्सम लौटने पर एक स्थानीय बेकर से पेस्ट्री बनाने का निर्देश भी प्राप्त किया।
पत्रकारिता करियर और साझेदारी
जुलाई 1856 में, उन्होंने प्रकाशक सैमुअल ओर्चर्ड बीटन (Samuel Orchart Beeton) से शादी की। उनकी पेशेवर साझेदारी उसके कुछ समय बाद शुरू हुई, जब उन्होंने अपने पति की पत्रिका, The Englishwoman's Domestic Magazine, के लिए योगदान देना शुरू किया। हालांकि शुरुआत में उन्हें फ्रेंच उपन्यासों के अनुवाद का काम सौंपा गया था, लेकिन जल्द ही उन्होंने पत्रिका के घरेलू और कुकरी कॉलम संभाल लिए। इस अवधि के दौरान, बीटन दंपति ने व्यक्तिगत त्रासदी का सामना किया; 1857 में पैदा हुए उनके पहले बेटे की तीन महीने बाद मृत्यु हो गई। इन चुनौतियों के बावजूद, उन्होंने अपना संपादकीय कार्य जारी रखा, अक्सर पाठकों द्वारा भेजी गई रेसिपी को क्यूरेट किया और मौजूदा पाक प्रकाशनों से सामग्री को अनुकूलित किया।
Household Management का निर्माण
1859 से, बीटन दंपति ने The Englishwoman's Domestic Magazine के लिए 48-पृष्ठ के मासिक सप्लीमेंट लॉन्च किए। ये 24 किश्तें 1861 के वॉल्यूम, Mrs. Beeton's Book of Household Management, में समेकित की गईं। यह कार्य मध्यम वर्ग के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका के रूप में अभिप्रेत था। हालांकि बाद के खाद्य लेखकों, जिनमें एलिजाबेथ डेविड और क्लेरिसा डिक्सन राइट शामिल हैं, ने एलिजा एक्टन और एलिजाबेथ राफल्ड के पुराने कार्यों से बिना श्रेय दिए ली गई रेसिपी पर भारी निर्भरता का उल्लेख किया, लेकिन यह किताब व्यावसायिक और सांस्कृतिक रूप से सफल रही और अंततः घरेलू अधिकार का पर्याय बन गई।
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IQ टेस्ट दें →अंतिम वर्ष और विरासत
1865 तक, बीटन The Dictionary of Every-Day Cookery नामक एक संक्षिप्त वॉल्यूम तैयार कर रही थीं। फरवरी 1865 में 28 वर्ष की आयु में प्रसवकालीन बुखार (puerperal fever) से उनकी मृत्यु हो गई। उनकी विरासत उनके मुख्य कार्य के निरंतर प्रकाशन के माध्यम से बनी हुई है, जिसे उनकी मृत्यु के बाद से कई बार संशोधित किया गया है। 1891 तक, Oxford English Dictionary ने 'मिसेज बीटन' नाम को एक घरेलू विशेषज्ञ के लिए एक सामान्य शब्द के रूप में दर्ज किया, जो विक्टोरियन घरेलू जीवन की सामाजिक अपेक्षाओं को आकार देने में उनकी भूमिका को दर्शाता है।
त्वरित तथ्य
- जन्म: 14 मार्च 1836, लंदन - मृत्यु: 6 फरवरी 1865, लंदन - दफन: वेस्ट नॉरवुड कब्रिस्तान - प्रमुख कार्य: Mrs. Beeton's Book of Household Management - भाषा: अंग्रेजी - नागरिकता: यूनाइटेड किंगडम ऑफ ग्रेट ब्रिटेन एंड आयरलैंड - 1861 की किताब की पहले वर्ष की बिक्री: 60,000 प्रतियां
पाठकों द्वारा पूछे जाने वाले प्रश्न
### क्या इसाबेला बीटन अपनी पुस्तक की सभी रेसिपी की मूल लेखिका थीं?
नहीं। कई रेसिपी उनके पति की पत्रिका के पाठकों द्वारा भेजी गई थीं या एलिजा एक्टन और एलिजाबेथ राफल्ड जैसे स्थापित लेखकों से ली गई थीं।
### 'मिसेज बीटन' शब्द एक सामान्य नाम कैसे बन गया?
1891 तक, Oxford English Dictionary ने नोट किया कि यह नाम घरेलू प्रबंधन और विक्टोरियन कुकरी पर एक मान्यता प्राप्त अधिकार के लिए संक्षिप्त नाम बन गया था।
