आर्टुरी इल्मारी विर्तानेन

आर्टुरी इल्मारी विर्तानेन

आर्टुरी इल्मारी विर्तानेन (Artturi Ilmari Virtanen, फिनिश: [ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈʋirtɑnen]; 15 जनवरी 1895 – 11 नवंबर 1973) एक फिनिश रसायनज्ञ थे और "कृषि और पोषण रसायन विज्ञान में उनके शोध और आविष्कारों, विशेष रूप से उनकी चारा संरक्षण पद्धति के लिए" 1945 के रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार के प्राप्तकर्ता थे।

उन्होंने AIV साइलेज का आविष्कार किया जिसने दूध के उत्पादन में सुधार किया और मक्खन को संरक्षित करने की एक विधि, AIV नमक का आविष्कार किया, जिससे फिनिश मक्खन का निर्यात बढ़ा।

व्यक्तिगत जीवन

आर्टुरी इल्मारी विर्तानेन का जन्म 15 जनवरी 1895 को हेलसिंकी, फ़िनलैंड में हुआ था। वह एक रेलवे इंजन ड्राइवर कारलो विर्तानेन (Kaarlo Virtanen) और सेराफिना इसोटालो (Serafina Isotalo) के पुत्र थे।

उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा विपुरी (Viipuri), फ़िनलैंड के क्लासिकल लायसियम में पूरी की। उन्होंने 1920 में वनस्पतिशास्त्री लिलजा मोइसियो (Lilja Moisio, 1894-1972) से शादी की और उनके साथ उनके दो बेटे थे।

1933 में, उन्होंने हेलसिंकी के पास एक खेत खरीदा जहाँ उन्होंने अपने कुछ वैज्ञानिक परिणामों का व्यावहारिक परीक्षण किया। उन्होंने भोजन के अधिक उत्पादन को केवल एक अस्थायी घटना के रूप में देखा। उन्होंने एक सरल जीवन जिया, उनके पास कभी अपनी कार नहीं थी, उन्होंने कभी धूम्रपान नहीं किया और कभी शराब का सेवन नहीं किया। नवंबर 1973 में कुछ सप्ताह पहले गिरने से फीमर हड्डी टूटने के बाद निमोनिया से उनकी मृत्यु हो गई। उन्हें हियटानीमी कब्रिस्तान (Hietaniemi Cemetery) में दफनाया गया था।

शिक्षाविद

विर्तानेन ने 1913 में हेलसिंकी विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान में अपना अध्ययन शुरू किया और 1918 में कार्बनिक रसायन विज्ञान में पीएचडी प्राप्त की। 1919 में उन्होंने डेयरी उत्पादों के एक बड़े उत्पादक, वैलियो (Valio) की प्रयोगशालाओं में काम करना शुरू किया और 1920 में प्रयोगशाला के निदेशक बन गए। पूरी तरह से योग्य न महसूस करने और वनस्पति विज्ञान और प्राणी विज्ञान में अपनी रुचि के कारण उन्होंने और अधिक वैज्ञानिक शिक्षा प्राप्त की और इसलिए उन्होंने वैलियो छोड़ दिया और ETH (ज़्यूरिख़), मुन्स्टर विश्वविद्यालय और स्टॉकहोम विश्वविद्यालय में भौतिक रसायन विज्ञान, मृदा रसायन विज्ञान और सूक्ष्म जीव विज्ञान का अध्ययन किया। 1923 में स्वीडन में उन्होंने हैंस वॉन यूलर-चेल्पिन (Hans von Euler-Chelpin) के साथ काम किया, जिन्हें 1929 में रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। वापस फ़िनलैंड में वह 1924 में हेलसिंकी विश्वविद्यालय में व्याख्याता बने, जो जीवन के रसायन विज्ञान पर अपने व्याख्यानों के लिए जाने जाते थे। उन्होंने बटर एक्सपोर्ट एसोसिएशन की प्रयोगशाला में काम किया, जो बाद में विश्वविद्यालय की प्रयोगशाला बन गई। 1930 में जैव रसायन संस्थान की स्थापना हुई और विर्तानेन 1973 में अपनी मृत्यु तक वहीं रहे। वह 1931 में हेलसिंकी यूनिवर्सिटी ऑफ़ टेक्नोलॉजी में और 1939 में हेलसिंकी विश्वविद्यालय में जैव रसायन के प्रोफेसर बने।

करियर

उनका शोध 1924 में हेक्सोज के फॉस्फोराइलेशन पर काम के साथ शुरू हुआ। वह यह दिखाने में सक्षम थे कि फॉस्फोराइलेशन कई किण्वन प्रतिक्रियाओं में पहला चरण है, जो एम्बडेन-मेयरहॉफ पथ (Embden–Meyerhof pathway) की नींव थी।

1925 में उनकी रुचि फलियां पौधों की जड़ की गांठों में नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया की ओर स्थानांतरित हो गई। अम्लीय हाइड्रोलिसिस को रोकने के लिए डिसोडियम फॉस्फेट जोड़कर मक्खन संरक्षण के तरीकों में सुधार किया। यह विधि फ़िनलैंड में कई दशकों तक उपयोग में रही। 1925 से 1932 तक उनके शोध में चारा संरक्षण विधि (AIV चारा) का आविष्कार शामिल था। 1932 में पेटेंट कराई गई यह विधि मूल रूप से एक प्रकार का साइलेज था जिसने हरे चारे के भंडारण में सुधार किया, जो लंबी सर्दियों के दौरान महत्वपूर्ण है। प्रक्रिया में नई संग्रहीत अनाज में पतला हाइड्रोक्लोरिक या सल्फ्यूरिक एसिड जोड़ना शामिल है। बढ़ी हुई अम्लता हानिकारक किण्वन को रोकती है और चारे के पोषण मूल्य या इसे खाने वाले जानवरों पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती है। 1945 में, विर्तानेन को "कृषि और पोषण रसायन विज्ञान में उनके शोध और आविष्कारों के लिए" रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार मिला।

उनके बाद के वर्षों के अध्ययन में आंशिक रूप से सिंथेटिक पशु चारे का विकास शामिल था। अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए नाइट्रोजन आमतौर पर चारे में प्रोटीन से आता है। मवेशियों के पेट (रुमेन) में एक विशेष जीवाणु वातावरण उन्हें सोयाबीन या मांस और हड्डी के भोजन जैसे पौधों के प्रोटीन के बजाय नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में यूरिया और अमोनियम लवण का उपयोग करने की अनुमति देता है। उन्होंने 1921 से 1969 तक वैलियो प्रयोगशाला का नेतृत्व भी किया।

पुरस्कार और सम्मान

नोबेल पुरस्कार द्वारा प्रदान की गई प्रतिष्ठा ने विर्तानेन को निमंत्रण, मानद डॉक्टरेट और विज्ञान की विदेशी अकादमियों में सदस्यता दिलाई। वह फिनिश, नॉर्वेजियन, स्वीडिश, फ्लेमिश, बवेरियन और पोंटिफिकल अकादमियों ऑफ साइंस के सदस्य थे, और स्वीडिश और डेनिश अकादमियों ऑफ इंजीनियरिंग साइंसेज के सदस्य थे। वह फ़िनलैंड, स्वीडन, ऑस्ट्रिया, एडिनबर्ग और अमेरिका में विद्वान समाजों के मानद सदस्य थे, और उन्हें लुंड, पेरिस, गीसेन और हेलसिंकी विश्वविद्यालयों, स्टॉकहोम में रॉयल टेक्निकल कॉलेज और फ़िनलैंड इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी से मानद डिग्री प्राप्त हुई।

प्रसिद्ध फिनिश खगोलशास्त्री और भौतिक विज्ञानी यर्जो वैसला (Yrjö Väisälä) द्वारा खोजे गए क्षुद्रग्रह 1449 विर्तानेन का नाम उनके नाम पर रखा गया था। चंद्रमा पर विर्तानेन क्रेटर का नाम भी उनके नाम पर रखा गया है।

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