अल्बर्ट सेंट-ग्योर्गी: विटामिन सी खोजने वाले रसायनज्ञ

1916 में, पूर्वी मोर्चे से तंग आकर एक हंगेरियन सेना के डॉक्टर ने युद्ध से बचने के लिए अपने हाथ में गोली मार ली। वह बच गए, चिकित्सा में लौट आए, और इक्कीस साल बाद जीवित कोशिकाएं अपने ईंधन को कैसे जलाती हैं, यह समझाने और उस पदार्थ की पहचान करने के लिए नोबेल पुरस्कार प्राप्त किया जिसकी अनुपस्थिति से स्कर्वी होता है। सेंट-ग्योर्गी ने फिर चार और दशक मांसपेशियों, कैंसर और जीवित पदार्थ के क्वांटम व्यवहार का पीछा करने में बिताए, और एक सिद्धांत के लिए सब कुछ जोखिम में डालने की आदत कभी नहीं छोड़ी।

प्रारंभिक जीवन

उनका जन्म 16 सितंबर 1893 को हंगरी साम्राज्य के बुडापेस्ट में हुआ था, जो भूमि और प्रयोगशाला के बीच बंटे एक परिवार में थे। उनके पिता, मिक्लोस, ट्रांसिल्वेनिया के एक जमींदार थे। उनकी माँ, जोज़ेफिना, रोमन कैथोलिक थीं और शरीर रचना विज्ञानी मिहाली लेनहोसेक की बहन थीं; उनके परिवार में वैज्ञानिकों की तीन पीढ़ियां थीं। संगीत भी उतना ही गहरा था। जोज़ेफिना ने गुस्ताव महलर के लिए एक ओपेरा गायिका के रूप में ऑडिशन दिया था, सेंट-ग्योर्गी पियानो बजाते थे, और उनके भाई पाल एक पेशेवर वायलिन वादक बन गए। उन्होंने प्रयोगशाला को चुना, 1911 में चिकित्सा अध्ययन शुरू किया।

युद्ध और प्रशिक्षण

1914 से 1916 तक उन्होंने सेना में डॉक्टर के रूप में सेवा की। इस अनुभव ने उनके अंदर कुछ तोड़ दिया, और 1916 में उन्होंने इससे बाहर निकलने के लिए अपने हाथ में गोली मार ली। घाव ने उनकी सेवा समाप्त कर दी और उन्हें उनकी किताबों में वापस ला दिया; उन्होंने 1917 में सेमेलवेइस विश्वविद्यालय से एमडी प्राप्त किया। उनका वैज्ञानिक गठन एक और दशक तक जारी रहा, इससे पहले कि उन्होंने 1929 में कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय से पीएचडी अर्जित की, जहां वे फिट्ज़विलियम कॉलेज से जुड़े थे।

हेक्सुरोनिक एसिड विटामिन सी बन गया

सेंट-ग्योर्गी का केंद्रीय प्रश्न यह था कि कोशिकाएं अपने ईंधन को कैसे ऑक्सीकृत करती हैं - जैविक दहन का रसायन। इसका पीछा करते हुए, उन्होंने एक शक्तिशाली कम करने वाले पदार्थ को अलग किया जिसे उन्होंने हेक्सुरोनिक एसिड नाम दिया। 1930 में वे सेगेड विश्वविद्यालय में शामिल हुए, और वहां उन्होंने वह पहचान की जिसने पोषण को बदल दिया: हेक्सुरोनिक एसिड एंटी-स्कर्वी कारक था, स्कर्वी के पीछे का लापता आहार तत्व। रसायनज्ञ वाल्टर नॉर्मन हॉवर्थ, जिन्होंने इसकी संरचना का पता लगाया, ने इसे वह नाम दिया जो यह अभी भी वहन करता है - एल-एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी। उसी दशक के दौरान सेंट-ग्योर्गी ने सेलुलर श्वसन में और कदम उठाए, फ्यूमरिक एसिड और अन्य मध्यवर्ती की पहचान की जिन्हें साइट्रिक एसिड चक्र में इकट्ठा किया जाएगा। उस काम ने श्वसन को एक ब्लैक बॉक्स से नामित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के अनुक्रम में बदल दिया।

नोबेल समिति ने उन्हें 1937 में शरीर विज्ञान या चिकित्सा में पुरस्कार दिया "जैविक दहन प्रक्रिया के संबंध में उनकी खोजों के लिए, विशेष रूप से विटामिन सी के संदर्भ में।"

दूसरा युद्ध

सेंट-ग्योर्गी ने पुरस्कार को आराम के बजाय कारणों के लिए पूंजी के रूप में माना। 1940 में उन्होंने शीतकालीन युद्ध के दौरान पूरा नोबेल पुरस्कार फिनलैंड को दे दिया। जैसे-जैसे हंगरी का जर्मनी के साथ गठबंधन सख्त होता गया, उन्होंने यहूदी दोस्तों को भागने में मदद की, हंगेरियन प्रतिरोध में शामिल हो गए, और 1944 में सहयोगियों के साथ गुप्त रूप से बातचीत करने के लिए इस्तांबुल की यात्रा की। हिटलर ने उनकी गिरफ्तारी का वारंट जारी किया। सेंट-ग्योर्गी ने युद्ध का अंतिम हिस्सा गेस्टापो से भगोड़े के रूप में बिताया।

एक्टिन, मायोसिन और आंदोलन की मशीनरी

1938 से उन्होंने मांसपेशियों की बायोफिज़िक्स की ओर रुख किया और ऐसा काम तैयार किया जिसे कुछ जीवविज्ञानी विटामिन से ऊपर आंकते हैं। उन्होंने और उनके समूह ने दिखाया कि कैसे एक्टिन और मायोसिन प्रोटीन संकुचन उत्पन्न करने के लिए एटीपी के साथ बातचीत करते हैं - जानवरों के चलने के तरीके की आणविक व्याख्या। उन्होंने यह भी पाया कि 50 प्रतिशत ग्लिसरॉल समाधान में ठंडा संग्रहीत मांसपेशियों के ऊतकों ने अनिश्चित काल तक अनुबंध करने की अपनी क्षमता को बरकरार रखा, शरीर विज्ञानियों को एक तैयारी दी जिस पर वे फुर्सत में काम कर सकते थे। यह बड़े परिणामों के साथ एक मामूली तकनीकी परिणाम है: इसने मांसपेशियों के रसायन विज्ञान को प्रयोगात्मक रूप से सुलभ बना दिया।

अमेरिका

युद्ध के बाद के हंगरी ने उन्हें संक्षेप में गले लगा लिया। उन्हें संसद के लिए चुना गया और बुडापेस्ट विश्वविद्यालय में जैव रसायन का नेतृत्व किया। कम्युनिस्ट शासन ने व्यवस्था को खट्टा कर दिया, और 1947 में वे संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए, वुड्स होल, मैसाचुसेट्स में मरीन बायोलॉजिकल लेबोरेटरी में मसल रिसर्च इंस्टीट्यूट की स्थापना की। 1948 में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में एक शोध पद का पालन किया गया, और 1950 में उन्होंने वुड्स होल संस्थान को स्थायी आधार पर रखने के लिए धन सुरक्षित किया। लास्कर पुरस्कार 1954 में आया, अमेरिकी नागरिकता 1955 में, 1956 में नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के लिए चुनाव।

क्वांटम बायोलॉजी, कैंसर और असंतोष

1941 से सेंट-ग्योर्गी ने जीव विज्ञान को भौतिकी की ओर धकेला, यह तर्क देते हुए कि जीवित पदार्थ का व्यवहार अंततः क्वांटम यांत्रिकी द्वारा समझाया जाएगा। उन्होंने उस लेंस के माध्यम से कैंसर का पीछा किया, एक कारण के रूप में मुक्त कणों की जांच की, और 1974 में "नेगेन्ट्रॉपी" को बदलने के लिए "सिंट्रॉपी" शब्द का प्रस्ताव रखा। कुछ सहयोगियों ने देर से काम को सट्टा माना। सेंट-ग्योर्गी के पास एक बचाव तैयार था, वैज्ञानिकों को दो स्वभावों में विभाजित किया था: "विज्ञान में अपोलोनियन पूर्णता के लिए स्थापित लाइनों को विकसित करने की प्रवृत्ति रखता है, जबकि डायोनिसियन अंतर्ज्ञान पर अधिक निर्भर करता है और अनुसंधान के लिए नई, अप्रत्याशित गलियां खोलने की अधिक संभावना रखता है।" वह, स्पष्ट रूप से, एक डायोनिसियन थे।

उनकी राजनीति जुझारू बनी रही। 1967 में उन्होंने वियतनाम युद्ध के विरोध में करों का भुगतान करने से इनकार करते हुए एक सार्वजनिक पत्र पर हस्ताक्षर किए, और उन्होंने विश्व संवैधानिक सम्मेलन के आह्वान पर अपना नाम रखा।

बाद के वर्ष

उन्होंने चार बार शादी की: 1917 से 1938 तक कोर्नेलिया डेमेनी, जिनके साथ उनकी 1918 में एक बेटी थी; 1941 से 1963 में कैंसर से उनकी मृत्यु तक मार्टा बोरबिरो; 1965 से 1968 तक जून सुसान विच्टरमैन; और 1975 से मार्सिया ह्यूस्टन, जिनके साथ उन्होंने एक बेटी, लोला को गोद लिया। 22 अक्टूबर 1986 को वुड्स होल, मैसाचुसेट्स में 93 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया।

सेंट-ग्योर्गी क्यों मायने रखते हैं

वह उन कुछ वैज्ञानिकों में से एक हैं जिनका नाम दो अलग-अलग क्रांतियों से जुड़ा है - श्वसन और विटामिन का रसायन, और मांसपेशियों के संकुचन का आणविक आधार। विटामिन सी नौसेना चिकित्सा के रहस्य से एक परिभाषित अणु में चला गया जिसे संश्लेषित और वितरित किया जा सकता था; एक्टिन और मायोसिन ने गति को ही समझाया। प्रतिरोध कार्य, दिए गए पुरस्कार राशि और अस्सी के दशक तक विधर्मी प्रश्न पूछना बंद करने से इनकार को जोड़ें, और जो आंकड़ा उभरता है वह एक पुरस्कार विजेता से दुर्लभ है: एक वैज्ञानिक जिसने बौद्धिक और नैतिक जोखिम को एक ही चीज के रूप में माना।