גורדון רמזי (Gordon Ramsay) ביסס את מעמדו בעולם הקולינרי לאחר שהשיק את מסעדת הדגל שלו בלונדון בשנת 1998, וזכה בשלושה כוכבי מישלן עד שנת 2001. כבוגר המכללה הטכנית של צפון אוקספורדשייר (North Oxfordshire Technical College), הוא עבר מקריירה מבטיחה ככדורגלן צעיר ליזם גלובלי, המפקח על פורטפוליו נרחב של קבוצות מסעדות ופרויקטים תקשורתיים בולטים ברחבי הממלכה המאוחדת ובעולם.
פיתוח והכשרה מוקדמים
רמזי נולד בשנת 1966 בג'ונסטון (Johnstone) ובילה את שנותיו המעצבות במעבר תדיר בין מקומות שונים באנגליה. לאחר שעניין מוקדם בכדורגל נקטע בשל פציעות ברכיים, הוא הפנה את מוקד תשומת ליבו לקייטרינג מקצועי. הוא צבר ניסיון במלון ורוקסטון האוס (Wroxton House Hotel) וב-ויקהאם ארמס (Wickham Arms) לפני שנכנס לסצנה הקולינרית התחרותית בלונדון. היסודות הטכניים שלו התחזקו עוד יותר באמצעות הכשרה תחת דמויות מבוססות כגון מרקו פייר וייט (Marco Pierre White) במסעדת הארוויס (Harveys) ואלברט רו (Albert Roux) במסעדת לה גברוש (Le Gavroche). לאחר מכן הגיעה תקופה אינטנסיבית של שלוש שנים בצרפת בעבודה תחת השפים גי סבואה (Guy Savoy) וז'ואל רובושון (Joël Robuchon), לצד תקופת עבודה כשף על יאכטה פרטית בברמודה.
הקמת קבוצת המסעדות
עם חזרתו ללונדון בשנת 1993, שימש רמזי כשף ראשי במסעדת לה טאנט קלייר (La Tante Claire). מאוחר יותר הוא לקח תפקיד ניהולי באוברג'ין (Aubergine), אשר זכתה בשני כוכבי מישלן במהלך כהונתו. בשנת 1997 הוא ייסד את 'גורדון רמזי רסטורנטס' (Gordon Ramsay Restaurants), ועבר לפתוח מקום משלו בצ'לסי בשנה שלאחר מכן. העסק צמח במהירות, מה שהוביל להקמת מוסדות ברחבי לונדון, דובאי, טוקיו וניו יורק. קבוצתו קיבלה 17 כוכבי מישלן לאורך ההיסטוריה שלה, כאשר מסעדת הדגל שלו בצ'לסי שומרת על דירוג של שלושה כוכבים מאז שנת 2001.
מדיה ויזמות
רמזי זכה להכרה ציבורית משמעותית בעקבות המיני-סדרה הטלוויזיונית 'נקודת רתיחה' (Boiling Point) משנת 1999. המותג שלו התרחב באמצעות תוכניות רבות, כולל ההפקות הבריטיות 'מטבחי הגיהינום' (Hell's Kitchen) ו-'מילת ה-F' (The F Word). הוא הפך לדמות קבועה בטלוויזיה הבינלאומית עם תפקידים בסדרות אמריקאיות כמו 'מאסטר שף' (MasterChef) ו-'סיוט במטבח' (Kitchen Nightmares). תרומתו המקצועית זכתה להכרה רשמית בשנת 2006 כאשר מונה לקצין במסדר האימפריה הבריטית (OBE). עד שנת 2020, ביצועיו הפיננסיים צוינו על ידי מגזין פורבס (Forbes), אשר זיהה אותו כאחד הידוענים בעלי ההשתכרות הגבוהה ביותר באותה שנה.
Twenty questions, eight minutes on the clock, and a percentile measured against everyone who has taken it. No sign-up.
Take the IQ test →עובדות מהירות
- לידה: 1966, ג'ונסטון - השכלה: המכללה הטכנית של צפון אוקספורדשייר - כוכבי מישלן ראשונים במסעדת גורדון רמזי: 2001 - מונה לקצין במסדר האימפריה הבריטית: 2006 - הופעת בכורה בטלוויזיה: נקודת רתיחה (1999) - אזרחות: הממלכה המאוחדת - עיסוקים עיקריים: שף, מסעדן, מגיש טלוויזיה
שאלות שקוראים שואלים
### כמה כוכבי מישלן צברה קבוצת המסעדות של גורדון רמזי?
הקבוצה זכתה ב-17 כוכבי מישלן לאורך ההיסטוריה שלה ונכון להיום היא מחזיקה בשמונה.
### מה הייתה השאיפה המקצועית המקורית של רמזי?
לפני שפנה ללימודים קולינריים בגיל 19, רמזי היה שחקן כדורגל, שהחל בנבחרת עד גיל 14 בגיל 12, עד שפציעה בברך סיימה את הקריירה שלו.