Quinze kilogrammes de tortellini par heure constituaient la production initiale de Giovanni Rana lorsqu'il a commencé sa fabrication commerciale de pâtes en 1962. Dépassant le stade des ventes en porte-à-porte à petite échelle effectuées à moto, il a orchestré une transition vers une fabrication de masse qui a finalement permis aux pâtes et sauces réfrigérées italiennes d'atteindre les marchés de 38 pays différents.
Production initiale et expansion
Né à Cologna Veneta le 15 octobre 1937, Rana a rejoint l'industrie alimentaire en travaillant avec ses frères dans une boulangerie familiale à San Giovanni Lupatoto en 1950. Il a passé la décennie suivante à perfectionner sa méthode de préparation des pâtes et des garnitures. En 1962, il a fondé Pastificio Rana pour formaliser sa production, s'appuyant initialement entièrement sur le travail manuel pour approvisionner sa région immédiate.
Mécanisation de la fabrication des pâtes
Pour développer ses opérations, Rana a collaboré avec des mécaniciens et des ingénieurs locaux afin de développer des machines spécialisées capables de gérer un volume de production élevé. Ce changement technique a permis à la production de passer de 15 kilogrammes à environ 20 000 kilogrammes par heure. En 1971, l'entreprise a déménagé dans une usine plus grande à San Giovanni Lupatoto pour faire face à cette augmentation de capacité.
Croissance internationale et diversification
Sous la direction de son fils, Gian Luca, qui occupe désormais le poste de PDG, l'entreprise s'est étendue à l'international. La marque a établi une présence physique aux États-Unis en 2012, en lançant une unité de production à Chicago et un restaurant au Chelsea Market à Manhattan. L'entreprise a diversifié sa portée en ouvrant un restaurant à Regent's Place à Londres la même année.
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Passer le test de QI →Prix et distinctions
Tout au long de sa carrière dans le secteur alimentaire, Rana a été reconnu pour ses contributions à l'économie italienne. Il détient le titre de Commandeur de l'Ordre du Mérite de la République italienne et a reçu l'Ordre du Mérite du Travail pour ses réalisations professionnelles dans l'industrie.
Faits rapides
- Naissance : 15 octobre 1937, Cologna Veneta - Fondation de l'entreprise : 1962 - Emplacement de l'usine : San Giovanni Lupatoto - Portée de la distribution : 38 pays - Ouverture de l'usine aux États-Unis : 2012, Chicago - Citoyenneté : Italie - Occupations : Entrepreneur
Questions posées par les lecteurs
### Qui est le PDG de l'entreprise ?
Gian Luca Rana, le fils de Giovanni Rana, occupe actuellement le poste de PDG.
### Où l'entreprise a-t-elle ouvert son premier restaurant aux États-Unis ?
Le premier restaurant aux États-Unis a été ouvert dans le complexe du Chelsea Market à Manhattan, New York, en 2012.
