هنري نستله

وصل هاينريش نستله (Heinrich Nestle) إلى لوزان بسويسرا في نهاية عام 1839 بتصريح لإجراء تجارب كيميائية، وإعداد الوصفات الطبية، وبيع الأدوية. وللاندماج في البيئة الاجتماعية الناطقة بالفرنسية في فيفي، اعتمد رسمياً اسم هنري نستله (Henri Nestlé)، مما يمثل الانتقال من متدرب ألماني إلى مقيم في منطقة فود.

الخلفية المبكرة

ولد في فرانكفورت في 10 أغسطس 1814، وكان هاينريش الحادي عشر من بين أربعة عشر طفلاً ليوهان أولريش ماتياس نستله وآنا ماريا كاتارينا إيمان. واصل والده تقليداً عائلياً متعدد الأجيال كصانع زجاج. قبل بلوغه سن العشرين، أكمل تدريباً مهنياً لمدة أربع سنوات لدى جيه. إي. شتاين، وهو صيدلي في فرانكفورت.

التنويع والكيمياء

بعد استقراره في سويسرا، انخرط نستله في العديد من المشاريع الصناعية. في عام 1843، دخل في إنتاج زيوت اللفت والجوز، التي كانت تستخدم كوقود لمصابيح الزيت. كما شملت محفظته تصنيع الخل، والمشروبات الكحولية، والروم، والأفسنتين، والمشروبات الغازية. في عام 1857، تحول نحو القطاعات الناشئة للأسمدة الكيميائية وإضاءة الغاز.

الابتكار في تغذية الرضع

في عام 1867، طور نستله تركيبة حليب أطفال مسحوق. وإدراكاً منه لارتفاع معدلات وفيات الأطفال والقيود الغذائية للحلول الموجودة مثل حساء جوستوس فون ليبيج، قام بصياغة خليط من حليب البقر ودقيق القمح والسكر. بالتعاون مع العالم جان بالتازار شنيتزلر، قام بإزالة النشا والحمض من الدقيق لزيادة القابلية للهضم. تم تسويق المنتج في البداية باسم "كينديرميل" (Kindermehl)، وحقق توزيعاً واسعاً باسم "فارين لاكتيه هنري نستله" (Farine Lactée Henri Nestlé).

الاندماج المؤسسي

دعمت القاعدة التكنولوجية التي أرساها نستله تعاونات صناعية أخرى. ساعدت طرق تكثيف الحليب الخاصة به صانع الشوكولاتة دانييل بيتر في إتقان شوكولاتة الحليب في عام 1875. بعد بيع شركته في نفس العام، ترسخ إرث نستله التجاري في عام 1879 من خلال تنظيم شركة نستله.

السنوات الأخيرة

في 23 مايو 1860، تزوج من آنا كليمنتين تيريز إيمان. في سنواته الأخيرة، أقام في مونترو وغليون، مع التركيز على تحسينات البنية التحتية المحلية والقروض الصغيرة لأفراد المجتمع. توفي في غليون في 7 يوليو 1890 ودفن في تيريتيه.

حقائق سريعة

- الميلاد: 10 أغسطس 1814، فرانكفورت - الوفاة: 7 يوليو 1890، غليون - الاسم الأصلي: هاينريش نستله - المهن: صيدلي، رجل أعمال، كيميائي - الزوجة: آنا كليمنتين تيريز إيمان - اللغات: الألمانية، الفرنسية - مكان الدفن: تيريتيه

أسئلة القراء

### لماذا غير اسمه؟

غير اسمه من هاينريش نستله إلى هنري نستله ليتكيف مع البيئة الاجتماعية والثقافية لمدينة فيفي الناطقة بالفرنسية.

### ما هي الميزة الرئيسية لمكونات طعام الأطفال الخاص به؟

كانت تركيبته، المكونة من حليب البقر والسكر ودقيق القمح، أسهل في التحضير من المنتجات المنافسة، حيث كانت تتطلب الغلي فقط قبل الاستهلاك.