جوردان رامزي

أثبت جوردان رامzy وجوده في عالم الطهي بعد إطلاق مقره الرئيسي في لندن عام 1998، وحصل في النهاية على 3 نجوم ميشلان بحلول عام 2001. تخرج من كلية نورث أكسفوردشاير التقنية، وانتقل من كونه لاعب كرة قدم واعد إلى رائد أعمال عالمي، إذ يشرف على محفظة واسعة من مجموعات المطاعم والمشاريع الإعلامية البارزة across المملكة المتحدة والدولية.

التطور المبكر والتدريب

ولد عام 1966 في جونستون، وقضى سنواته الأولى في التنقل بشكل متكرر بين مواقع مختلفة في إنجلترا. بعد أن قطع إعجابه المبكر بكرة القدم بسبب إصابات في الركبة، أعاد تركيزه نحو الطهي الاحترافي. اكتسب خبرة في فندق وروكستن هاوس ومطعم ويكهام أرمز قبل الدخول إلى ساحة الطهي التنافسية في لندن. تم تعزيز أساسه التقني بشكل أكبر بالتدريب تحت إشراف شخصيات مؤسسة مثل ماركو بيير وايت في هارفيز وألبرت رو في لو جافروش. تبع ذلك فترة مكثفة لمدة 3 سنوات في فرنسا عمل فيها تحت إشراف الطهاة غي سافوا وجويل روبوشون، إلى جانب فترة عمله كطاهٍ خاص على يخت في برمودا.

تأسيس مجموعة المطاعم

عودته إلى لندن عام 1993، عمل رامزي كطاهٍ رئيسي في لا تانت كلير. لاحقًا تولى دورًا قياديًا في أوبرجين، الذي حصل على نجمين ميشلان خلال فترة توليه. عام 1997، أسس جوردان رامزي للمطاعم، ونقل لفتح مقره الخاص في تشيلسي العام التالي. نمت الأعمال بسرعة، مما أدى إلى تأسيس مطاعم across لندن ودبي وطوكيو ونيويورك. حصلت مجموعته على 17 نجم ميشلان في تاريخها، مع الحفاظ على موقع تشيلسي الرئيسي على تصنيف 3 نجوم منذ عام 2001.

الإعلام والمشاريع التجارية

اكتسب رامزي اعترافًا عامًا كبيرًا بعد مسلسل التلفزيون القصير "نقطة الغليان" عام 1999. توسعت علامته التجارية من خلال العديد من البرامج، بما في ذلك الإنتاجين البريطانيين "مطبج جهنم" و"الكلمة إف". أصبح عنصرًا أساسيًا في التلفزيون الدولي بدوره في سلاسل أمريكية مثل "ماستركشيف" و"ليلة المطبخ". تم الاعتراف بمساهماته المهنية رسميًا عام 2006 عندما تم تعيينه ضابطًا في رتبة الإمبراطورية البريطانية. بحلول عام 2020، لاحظت فورbes أداءه المالي، وحددته من بين المشاهير الأعلى دخلاً ذلك العام.

حقائق سريعة

- الميلاد: 1966، جونستون - التعليم: كلية نورث أكسفوردشاير التقنية - أول نجوم ميشلان في مطعم جوردان رامزي: 2001 - تم تعيينه ضابطًا في رتبة الإمبراطورية البريطانية: 2006 - ظهوره التلفزيوني الأول: نقطة الغليان (1999) - الجنسية: المملكة المتحدة - المهن الرئيسية: طاهٍ، مطوّر عقاري، مقدم برامج تلفزيونية

أسئلة يطرحها القراء

### كم عدد نجوم ميشلان التي حصلت عليها مجموعة مطاعم جوردان رامزي؟

حصلت المجموعة على 17 نجم ميشلان في تاريخها وتحتفظ حاليًا بثمانية.

### ما كانت طموح رامزي المهني الأصلي؟

قبل متابعة تعليمه في الطهي في سن 19، كان رامزي لاعب كرة قدم، بدءًا بالاختيار تحت سن 14 في سن 12، حتى إصابة الركبة أنهت مسيرته المهنية.