2016年9月に行われたバル・ミツワーの儀式は、第一次世界大戦の勃発によりちょうど1世紀遅れていた節目を刻むものとなりました。113歳という年齢で、イスラエル・クリスタルはついにこの宗教的儀式を執り行い、それは職業的レジリエンスと生存によって定義される人生を縁取る、膨大な時間の経過を浮き彫りにする出来事でした。
初期の発展と産業の変遷
1903年9月15日にイズラエル・イチェク・クリシュタウ (Izrael Icek Kryształ) として生まれた彼は、当時のロシア帝国の一部であったポーランド会議領で幼少期を過ごしました。彼の幼少時代は、トーラー学者であった父の指導のもと、厳格な宗教教育によって特徴づけられていました。6歳までに彼はすでにミシュナーを習得していました。第一次世界大戦の勃発により彼の教育と環境は中断され、兵役後に父を亡くしました。1920年、10代の彼はウッチ (Łódź) に移住し、金属労働者としての初期の仕事から、彼のキャリアを決定づけることとなる専門的な料理の職業へと転身しました。
ウッチでの職業的進化
ウッチにおいて、クリスタルは熟練した菓子職人として技術を磨き、最終的には叔父と共に小売店を開きました。彼のキャリアパスは、第二次世界大戦中のドイツによるポーランド占領によって中断されました。ウッチ・ゲットーの期間中、彼はゲットー行政の支援を受けて、時折菓子作りを続けました。この時代は彼の最初の妻と二人の子供の喪失をもたらし、クリスタル自身は1944年にアウシュヴィッツ強制収容所へと強制送還されました。強制労働者として深刻な身体的衰退に見舞われましたが、彼は赤軍による解放まで生き延びました。
戦後の再建とイスラエルの産業
戦後、クリスタルは生活を再建するためにウッチへ戻り、1947年にバツェヴァ (Batsheva) と再婚しました。家族は1950年にコメミユット号 (Komemiyut) でイスラエルへ移住しました。ハイファ (Haifa) に定住し、最初はパラタ (Palata) 菓子工場で技術的な専門知識を提供し、そこで新しい菓子の製造ラインを確立しました。その後、彼は自身のブティックを開業し、チョコレートで覆ったオレンジの皮、イナゴマメのジャム、チョコレートリキュールのボトルなどを生産しました。1952年にはシヴァト・ツィオン通り (Shivat Zion Street) に「サール・アンド・クリスタル・ファクトリー」(Sar and Kristal Factory) を立ち上げ、1970年まで運営しました。
長寿と検証
晩年、クリスタルはその年齢で国際的な認知を得ました。2016年1月18日の小出保太郎の死後、彼は世界最高齢の男性として認められました。ギネス世界記録は、ポーランドで重要な出生記録が発見された後の2016年3月11日に、彼のステータスを正式に検証しました。クリスタルは残りの人生をハイファで過ごし、2017年8月11日に113歳でこの世を去りました。彼はスデ・イェホシュア (クファル・サミール) 墓地に埋葬されています。
早わかりデータ
- 生年月日: 1903年9月15日 - 没年月日: 2017年8月11日 - 出生地: ジャルヌフ (Żarnów) - 死亡地: ハイファ - 主な職業: 実業家、菓子職人 - 国籍: ロシア帝国、ポーランド第二共和国、ポーランド人民共和国、イスラエル - 言語: ポーランド語、イディッシュ語、ヘブライ語 - 最終的な埋葬地: スデ・イェホシュア墓地
読者からの質問
### イスラエル・クリスタルは最高齢のホロコースト生存者として認められていましたか？
はい、彼は2014年から最も高齢であることが知られている生存中のホロコースト生存者として認められていました。
### クリスタルはハイファでどのような菓子を生産していましたか？
彼のブティックでの生産品には、チョコレートで覆ったオレンジの皮、イナゴマメのジャム、色付きのホイルで包まれたチョコレートリキュールのボトルが含まれていました。
