हेनरी जे. हेइन्ज़: वह दिवालिया जिसने शुद्धता पर एक साम्राज्य बनाया

1875 में, हेनरी हेइन्ज़ की पहली कंपनी दिवालिया हो गई, जिससे वह हॉर्सरैडिश, अचार और सॉकरक्रॉट का व्यवसाय खत्म हो गया जिसे बनाने में उन्होंने छह साल बिताए थे। उनकी स्थिति में अधिकांश लोग इस विफलता को एक फैसला मान लेते। हेइन्ज़ ने इसे एक रफ ड्राफ्ट की तरह माना। एक साल के भीतर उन्होंने अपने भाई और चचेरे भाई के साथ दूसरी कंपनी शुरू की, और दो दशकों के भीतर उन्होंने एक ऐसा उद्यम खड़ा कर दिया जो उत्पाद की अखंडता से इतना जुड़ा हुआ था कि इसकी पैकेजिंग, इसके कारखाने के दौरे, और एक जानबूझकर मनमाना मार्केटिंग नंबर - 57 - उनकी मृत्यु के एक सदी से भी अधिक समय बाद भी तुरंत पहचाने जाने योग्य बना रहेगा।

शार्प्सबर्ग में एक बवेरियन परिवार का बेटा

हेनरी जॉन हेइन्ज़ (Henry John Heinz) का जन्म 11 अक्टूबर 1844 को तत्कालीन बर्मिंघम, पेंसिल्वेनिया में जर्मन आप्रवासी माता-पिता के घर हुआ था: उनके पिता, जॉन हेनरी हेइन्ज़, 1840 में बवेरिया से आए थे, और उनकी माँ, अन्ना मार्गरेथा श्मिट, हेसे-कासेल से थीं। जब हेनरी पांच साल के थे, तो परिवार पास के शार्प्सबर्ग में स्थानांतरित हो गया, और किशोरावस्था तक वे पहले ही परिवार के बगीचे से अतिरिक्त सब्जियां बेच रहे थे - खाद्य व्यवसाय में एक प्रारंभिक शिक्षुता जिसने उनके पूरे वयस्क जीवन को परिभाषित किया।

एक व्यवसाय जो सफल होने से पहले विफल हो गया

1869 में, 24 वर्ष की आयु में, हेइन्ज़ ने अपने साथी एल. क्लेरेंस नोबल के साथ हेइन्ज़ नोबल एंड कंपनी की सह-स्थापना की, शुरू में बोतलबंद हॉर्सरैडिश बेची और सिरका, सॉकरक्रॉट और अचार तक विस्तार किया। उस पहले उद्यम का एक विवरण उस मार्केटिंग वृत्ति को प्रकट करता है जो उनके पूरे करियर में बनी रही: हेइन्ज़ ने अपने हॉर्सरैडिश को प्रतिस्पर्धियों द्वारा उपयोग की जाने वाली रंगीन या अपारदर्शी बोतलों के बजाय स्पष्ट कांच में पैक किया, विशेष रूप से ताकि ग्राहक खुद देख सकें कि अंदर का उत्पाद शुद्ध है और फिलर्स के साथ मिलावटी नहीं है - पारदर्शिता-एज-मार्केटिंग का एक कदम जो अधिकांश खाद्य निर्माताओं की सोच से दशकों आगे था। फिर भी कंपनी 1875 में ढह गई, जो उस युग की व्यापक वित्तीय दहशत का शिकार थी। हेइन्ज़ ने लगभग तुरंत पुनर्निर्माण किया, 1876 में अपने भाई जॉन और चचेरे भाई फ्रेडरिक के साथ एफ एंड जे हेइन्ज़ लॉन्च किया, और 1888 तक उन्होंने अपने भागीदारों को पूरी तरह से खरीद लिया था ताकि वे अपने नाम के तहत व्यवसाय चला सकें। इसे 1905 में एच. जे. हेइन्ज़ कंपनी के रूप में शामिल किया गया था, जिसमें हेइन्ज़ अपने शेष जीवन के लिए अध्यक्ष रहे।

साठ उत्पाद, एक मार्केटिंग नंबर

कंपनी की सबसे स्थायी ब्रांडिंग 1896 में आई: "57 वैरायटीज़" का नारा, जिसे तब अपनाया गया था जब हेइन्ज़ की वास्तविक उत्पाद लाइन पहले ही साठ वस्तुओं से अधिक हो चुकी थी। हेइन्ज़ ने बाद में समझाया कि संख्या की वास्तविक उत्पत्ति का इन्वेंट्री गिनने से कोई लेना-देना नहीं था - 5 उनका अपना लकी नंबर था, और 7 उनकी पत्नी सारा का था - जिसने एक मार्केटिंग निर्णय को पारिवारिक लोककथा के एक टुकड़े में बदल दिया जो एक सदी से अधिक समय तक शाब्दिक उत्पाद गणना से बच गया और आज भी ब्रांड से जुड़ा हुआ है।

श्रमिकों के लिए बनाया गया एक कारखाना, न कि केवल आउटपुट के लिए

1890 में खुला पिट्सबर्ग में हेइन्ज़ का संयंत्र, अपने युग के लिए आश्चर्यजनक रूप से प्रगतिशील था, जो खाद्य उत्पादन से कहीं आगे था। सुविधा में एक रेस्तरां, एक व्यायामशाला, एक छत का बगीचा, एक अस्पताल, कर्मचारियों के लिए निजी लॉकर और ड्रेसिंग रूम, लॉन्ड्री वाली वर्दी, साप्ताहिक मैनीक्योर, आत्म-सुधार कक्षाएं और पास के पार्कों के माध्यम से भुगतान की गई मनोरंजक गाड़ी की सवारी शामिल थी। हेइन्ज़ इस विश्वास पर काम करते थे कि श्रमिकों के साथ अच्छा व्यवहार करना और एक लाभदायक कंपनी बनाना प्रतिस्पर्धी लक्ष्य नहीं थे - एक दर्शन जिसे उन्होंने एक अधिकतम में आसुत किया जो उनकी कंपनी के संचालन सिद्धांत के रूप में दोगुना हो गया: "एक सामान्य चीज को असामान्य रूप से अच्छी तरह से करना सफलता लाता है।" वह सिद्धांत सीधे सार्वजनिक नीति में विस्तारित हुआ: हेइन्ज़ ने व्यक्तिगत रूप से 1906 के संघीय शुद्ध खाद्य और औषधि अधिनियम के लिए पैरवी की, उत्पाद शुद्धता पर अपनी कंपनी के जोर का उपयोग एक ऐसे उद्योग के राष्ट्रीय विनियमन के लिए तर्क के रूप में किया, जिसमें उस समय, संसाधित खाद्य पदार्थों में क्या जाता है, इसकी कोई गंभीर निगरानी नहीं थी।

विश्वास, परिवार, और जीवन के अंतिम वर्षों का नागरिक कार्य

हेइन्ज़ ने 1869 में सारा स्लोन यंग से शादी की, और दंपति ने पांच बच्चों को प्रेस्बिटेरियन के रूप में पाला, हालांकि जीवन के बाद के वर्षों में हेइन्ज़ ने मेथोडिस्ट और प्रेस्बिटेरियन मंडलियों में पूजा की और बैपटिस्ट संगठनों के साथ भी काम किया। उनका धार्मिक विश्वास, उनके अपने खाते के अनुसार, इस बात के लिए केंद्रीय था कि वे अपने जीवन के काम को कैसे समझते थे; उनकी वसीयत उनकी संपत्ति के बारे में निर्देशों के साथ नहीं खुली, बल्कि "मेरे उद्धारकर्ता के रूप में यीशु मसीह में मेरे विश्वास की स्वीकारोक्ति" के साथ खुली। अपने अंतिम वर्षों में उन्होंने कई वित्तीय संस्थानों का निर्देशन किया और पिट्सबर्ग बाढ़-रोकथाम समिति की अध्यक्षता की, और प्रथम विश्व युद्ध के दौरान उन्होंने युद्धकालीन खाद्य नीति पर संघीय खाद्य प्रशासन के साथ सहयोग किया। 14 मई 1919 को 74 वर्ष की आयु में निमोनिया से उनकी मृत्यु हो गई, उन्होंने एक ऐसी कंपनी बनाई थी जो उस समय तक अपने स्वयं के बीज खेतों और कंटेनर कारखानों के साथ बीस से अधिक खाद्य-प्रसंस्करण सुविधाओं का संचालन करती थी।

हेनरी को जीनियस क्यों कहा जाता है

हेइन्ज़ को दिया गया जीनियस एक विशेष रूप से अमेरिकी, विशेष रूप से गिल्डेड एज प्रकार का है: विनिर्माण गुणवत्ता नियंत्रण का ब्रांड-निर्माण वृत्ति के साथ संलयन, एक ऐसे क्षण में जब अधिकांश खाद्य उत्पादक केवल कीमत पर प्रतिस्पर्धा करते थे और अधिकांश उपभोक्ताओं के पास यह जानने का कोई विश्वसनीय तरीका नहीं था कि बोतल में वास्तव में क्या था। हेइन्ज़ का स्पष्ट-कांच का हॉर्सरैडिश, उनका संख्यात्मक रूप से निरर्थक लेकिन अंतहीन यादगार "57 वैरायटीज़" नारा, और संघीय खाद्य-सुरक्षा विनियमन के लिए पैरवी करने की उनकी इच्छा जो उनके प्रतिस्पर्धियों को उतनी ही मजबूती से बांधेगी जितनी कि उसने उन्हें बांधा था - सभी एक ऐसे व्यवसायी की ओर इशारा करते हैं जिसने अधिकांश से पहले समझा था कि विश्वास को स्वयं निर्मित किया जा सकता है और उत्पाद के साथ बेचा जा सकता है। उनका मॉडल कारखाना, श्रमिकों की सुविधाओं के साथ दशकों पहले जब ऐसे लाभ मानक थे, ने प्रतिष्ठा-निर्माण के लिए उसी वृत्ति को श्रम संबंधों में विस्तारित किया।

जीनियस के किसी भी भव्य दावे का ईमानदार काउंटर यह है कि हेइन्ज़ की मुख्य अंतर्दृष्टि - शुद्ध, अच्छी तरह से विपणन, अच्छी तरह से पैक किया गया भोजन जो पैमाने पर बेचा जाता है - न तो एक तकनीकी सफलता थी और न ही पूरी तरह से उनके लिए मूल थी; समकालीनों और बाद के प्रतिस्पर्धियों ने समान रणनीतियों का पीछा किया, और हेइन्ज़ की पहली कंपनी पूरी तरह से विफल हो गई इससे पहले कि उनकी दूसरी सफल हुई। उनकी उपलब्धि आविष्कार की एक एकल चमक से कम थी, पांच दशकों में गुणवत्ता-और-पारदर्शिता रणनीति का निरंतर, अनुशासित निष्पादन था, जो रास्ते में एक पूर्ण दिवालियापन से फिर से बनाया गया था - एकल अंतर्दृष्टि की तुलना में अथक क्षमता के करीब।

विरासत

हेइन्ज़ की कंपनी दुनिया के सबसे मान्यता प्राप्त खाद्य ब्रांडों में से एक के रूप में एक सदी से अधिक समय तक जीवित रही, और शुद्ध खाद्य और औषधि अधिनियम के लिए उनकी वकालत ने उस नियामक ढांचे को स्थापित करने में मदद की जो अभी भी नियंत्रित करता है कि अमेरिकी खाद्य उत्पादकों को यह वर्णन करने की आवश्यकता है कि वे क्या बेचते हैं।