فيرغيز كوريان

تحول اتحاد منتجي الحليب التعاوني في منطقة كايرة، الذي تأسس عام 1950، إلى علامة أمول (Amul) التجارية تحت الإشراف الفني لفيرغيز كوريان. من خلال لا مركزية شراء الحليب والقضاء على الوسطاء، مكنت هذه المبادرة مزارعي الألبان الريفيين في الهند. انتشرت أساليبه في النهاية على مستوى البلاد، مما أدى إلى إطلاق 'الثورة البيضاء' ووضع الهند كأكبر منتج للحليب في العالم بحلول عام 1998.

التدريب الهندسي المبكر

ولد كوريان عام 1921 في كوزيكود، وتابع في البداية مساراً في الفيزياء في كلية لويولا والهندسة الميكانيكية في جامعة مدراس. بعد تخرجه، حصل على منحة حكومية للدراسة في الخارج، وحصل على درجة الماجستير في الهندسة الميكانيكية من جامعة ولاية ميشيغان في عام 1947. على الرغم من أن دراساته ركزت على التخصصات المعدنية والنووية، إلا أنه تم توجيهه لاحقاً نحو هندسة الألبان من قبل الحكومة الهندية، وهو تحول حدد مساره المهني.

تطوير نموذج أناند

في عام 1949، تم تعيين كوريان في مصنع ألبان تجريبي في أناند. بالعمل جنباً إلى جنب مع تريبوفانداس باتيل، ساعد في استقرار تعاونية منطقة كايرة، التي تهدف إلى حماية صغار المزارعين من التسعير الاستغلالي من قبل الوسطاء. ركز كوريان على قدرات الإنتاج المحلية، متحدياً شركات أجنبية مثل نستله من خلال إثبات أن الحليب المكثف يمكن تصنيعه بنجاح باستخدام حليب الجاموس المحلي. سمح تعاونه مع إتش إم دالايا لشركة أمول بتطوير تقنيات لمعالجة حليب الجاموس، الذي كان وفيراً في المنطقة، إلى حليب منزوع الدسم مجفف ومنتجات ألبان أخرى.

التوسع الوطني والسياسة

في عام 1965، أنشأ رئيس الوزراء لال بهادور شاستري المجلس الوطني لتنمية الألبان بقيادة كوريان. هدفت هذه المنظمة إلى تكرار نجاح نموذج تعاونية أناند في جميع أنحاء الهند. من خلال نقل السيطرة على المعالجة والشراء والتسويق مباشرة إلى المزارعين، حول المجلس صناعة الألبان الريفية إلى صناعة مكتفية ذاتياً. كما نجح كوريان في الضغط على الحكومة للحد من واردات الألبان، مما يضمن قدرة الإنتاج المحلي على تلبية الطلب الوطني. نالت جهوده اعترافاً دولياً، بما في ذلك جائزة رامون ماجسايساي في عام 1963 وجائزة الغذاء العالمية في عام 1989.

حقائق سريعة

- الميلاد: 1921، كوزيكود - الوفاة: 2012، نادياد - الجنسية: الهند - التعليم: جامعة ولاية ميشيغان، جامعة مدراس - دور رئيسي: رئيس المجلس الوطني لتنمية الألبان (1965) - جائزة هامة: جائزة الغذاء العالمية (1989) - جائزة هامة: بادما فيبوشان (1999) - المهن: مهندس، رائد أعمال، كاتب سيناريو

أسئلة يطرحها القراء

### ما هي الثورة البيضاء؟

كانت المبادرة التي قادها كوريان والتي زادت بشكل كبير من إنتاج الحليب في الهند من خلال توسيع تعاونيات الألبان، مما جعل الهند في النهاية أكبر منتج للحليب في العالم.

### كيف غير كوريان أساليب إنتاج الحليب؟

طور عمليات لاستخدام حليب الجاموس — الذي كان وفيراً في الهند — لإنتاج الحليب المكثف والحليب المجفف منزوع الدسم، مما قلل الاعتماد على منتجات الألبان المستوردة.